Hack-Lauch-Käse-Kartoffelsuppe
Zutaten:
2 Stangen Lauch in mundgerechten Stücken (geht auch im TM)
400 g Rinderhack (gern auch gemischt)
4 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in kleine ca. 1 cm große Würfel schneiden)
2 EL Schmelzkäse (oder 1-2 Schmelzkäseecken)
1 EL Thymian
Salz, Pfeffer, Muskat
1 l Gemüsebrühe
1/4 l Milch (oder Sahne)
Zubereitung:
Zutaten:
2 Stangen Lauch in mundgerechten Stücken (geht auch im TM)
400 g Rinderhack (gern auch gemischt)
4 mittelgroße Kartoffeln (geschält und in kleine ca. 1 cm große Würfel schneiden)
2 EL Schmelzkäse (oder 1-2 Schmelzkäseecken)
1 EL Thymian
Salz, Pfeffer, Muskat
1 l Gemüsebrühe
1/4 l Milch (oder Sahne)
Zubereitung:
- Lauch und Kartoffeln in den Mixtopf geben 7 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1.
- Währenddessen das Hackfleisch in kleinen Portionen nach und nach dazugeben und mit andünsten,
- mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen und 24 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Ich stelle immer das Garkörbchen oben drauf, damit nichts rausspritzt.
- Kurz vor Ende den Schmelzkäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian pikant abschmecken. Wer mag, kann die Suppe gegen Schluss auch noch mit etwas Mehl oder Speisestärke andicken.
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