Linsenbratlinge
Zutaten:
200 g gekeimte gruene Linsen (le Puy) oder am Vorabend eingeweichte
(falls vergessen, dann trockene auf Turbo mahlen)
100 g Zwiebeln
100 g Lauch
100 g Moehren
100 g Pilze
2-4 EL Vollkornmehl
1 Ei oder Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung:
Nicht zu frueh wenden, sonst fallen sie auseinander.
Schmecken gut zu Kartoffelsalat, als Burger oder kalt zu Brot mit Senf
An Linsen eignen sich auch normale Tellerlinsen oder schwarze Belugalinsen.
Zutaten:
200 g gekeimte gruene Linsen (le Puy) oder am Vorabend eingeweichte
(falls vergessen, dann trockene auf Turbo mahlen)
100 g Zwiebeln
100 g Lauch
100 g Moehren
100 g Pilze
2-4 EL Vollkornmehl
1 Ei oder Sauerrahm
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung:
- Linsen, Zwiebeln, Lauch, Moehren und Pilze auf Stufe 4 zerkleinern (Stufe 5 wird zu matschig)
- Vollkornmehl unterheben, evtl. etwas Sauerrahm oder das Ei
- mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
- Bratlinge formen (ich nehme den Eisportionierer) und in Paniermehl oder Sesam wenden und in Oel braten oder im Backofen .
Nicht zu frueh wenden, sonst fallen sie auseinander.
Schmecken gut zu Kartoffelsalat, als Burger oder kalt zu Brot mit Senf
An Linsen eignen sich auch normale Tellerlinsen oder schwarze Belugalinsen.
Kommentar