Pistazienhafer
Zutaten:
300 g Hafer, ueber Nacht eingeweicht
50 g Parmesan
200 g Zwiebeln
150 g Staudensellerie, in Scheiben
400 - 450 g Gemuesebruehe
60 g Butter
1 Bund Petersilie, gehackt
300 g Erbsen (TK)
100 g Pistazien
Vollmeersalz nach Bedarf
Zubereitung:
Zutaten:
300 g Hafer, ueber Nacht eingeweicht
50 g Parmesan
200 g Zwiebeln
150 g Staudensellerie, in Scheiben
400 - 450 g Gemuesebruehe
60 g Butter
1 Bund Petersilie, gehackt
300 g Erbsen (TK)
100 g Pistazien
Vollmeersalz nach Bedarf
Zubereitung:
- Hafer abgiessen, gruendlich spuelen und gut abtropfen lassen
- Parmesan auf Stufe 10 zerkleinern und umfuellen
- Zwiebel auf Stufe 5 zerkleinern, Sellerie zugeben und mit der Butter 10 Min./100°C/Stufe 1 duensten
- nach 5 Min Haferkoerner zugeben und langsam Gemuesebruehe zugiessen
- 45 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 ausquellen lassen
- Petersilie, gefr. Erbsen und Pistazien zugeben
- weitere 5 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 garen und mit Parmesan bestreut servieren
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