Chinakohlsalat (für 4 Personen)
Zutaten:
100 g Joghurt 1,5%
3 EL Walnußöl (optional)
2-3 EL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
etwas Pfeffer, Salz
40 g Walnußhälften
2 TL Dijonsenf
250 g Sellerie
1 Apfel (z.B. Boskop)
ca. 10 Blätter Chinakohl
10 g Walnußhälften zum garnieren
3 EL getrocknete Cranberries (optional)
1 Orange
Zubereitung:
Anmerkung:
Uns schmeckt dieser Salat am Abend ganz lecker zum einfachen Butterbrot. Reste gibt es meist am nächsten Tag zu einem kleinen Hühnerschnitzel.
Zutaten:
100 g Joghurt 1,5%
3 EL Walnußöl (optional)
2-3 EL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
etwas Pfeffer, Salz
40 g Walnußhälften
2 TL Dijonsenf
250 g Sellerie
1 Apfel (z.B. Boskop)
ca. 10 Blätter Chinakohl
10 g Walnußhälften zum garnieren
3 EL getrocknete Cranberries (optional)
1 Orange
Zubereitung:
- Joghurt, 40 g Walnüsse, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Senf, Essig und Öl in den Mixtopf geben
und 3-5 Sek./Stufe 4-5 (mit Sichtkontakt) zerkleinern, umfüllen. - geviertelte Äpfel, Selleriestücke in den ungeputzten Topf geben und 5 Sek./Stufe 4 (mit Sichtkontakt) zerkleinern. Kontrollieren, evtl. nach unten schieben und noch einmal 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Zu dem Dressing in den Topf geben. - Den Chinakohl in kleine Streifen schneiden. Die Orange in kleine Stückchen schneiden und zu dem übrigen Salat in den Topf geben. Vorsichtig untermischen und mit Cranberries und Walnußhälften garnieren.
Anmerkung:
Uns schmeckt dieser Salat am Abend ganz lecker zum einfachen Butterbrot. Reste gibt es meist am nächsten Tag zu einem kleinen Hühnerschnitzel.
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