... und noch ein pikantes Marmeladenrezept:
Scharfe Konfitüre
Zutaten:
180 g rote Paprika
180 g vollreife Tomaten
1 Stückchen rote Chilischote
120 g Gelierzucker 3:1 (alternativ 180 g Gelierzucker 2:1)
1/2 TL Zitronensäure
1/2 TL Zitronenpfeffer
etwas Salz
Zubereitung:
Alternativen:
Scharfe Konfitüre Mediterran
Zubereitung wie oben, jedoch zum Schluß einen Esslöffel fein geschnittene mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian) zugeben
Scharfe Konfitüre Tomate-Basilikum
anstelle der mediterranen Kräuter fein geschnittenes Basilikum zugeben
Guten Appetit wünscht Euch
flocke2105
Vielen Dank an Küchenschabe für das Foto
Scharfe Konfitüre
Zutaten:
180 g rote Paprika
180 g vollreife Tomaten
1 Stückchen rote Chilischote
120 g Gelierzucker 3:1 (alternativ 180 g Gelierzucker 2:1)
1/2 TL Zitronensäure
1/2 TL Zitronenpfeffer
etwas Salz
Zubereitung:
- Paprika, Tomaten, Chili in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- alle anderen Zutaten zugeben und 8 Min./Varoma/Stufe 1-2 kochen
- anschließend 30 - 40 Sek./Stufe 8-10 mixen
Alternativen:
Scharfe Konfitüre Mediterran
Zubereitung wie oben, jedoch zum Schluß einen Esslöffel fein geschnittene mediterrane Kräuter (Rosmarin, Thymian) zugeben
Scharfe Konfitüre Tomate-Basilikum
anstelle der mediterranen Kräuter fein geschnittenes Basilikum zugeben
Guten Appetit wünscht Euch
flocke2105
Vielen Dank an Küchenschabe für das Foto
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