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Orientalischer Salat - oelfrei

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  • Orientalischer Salat - oelfrei

    Orientalischer Salat

    Zutaten:

    5 - 10 Arame (optional)
    2 EL Apfelessig
    3/4 TL Salz
    Prise Cayenne
    1 St. Ingwer (Daumengroesse)
    240 g Moehren, geschaelt
    50 g Selleriewurzel, geschaelt
    2 EL Koriandergruen
    1 Hand voll Mungbohnensprossen
    1-2 Haende voll Feldsalat (oder Sonnenblumensprossen)
    2 EL getr. Cranberries ( oder Rosinen)
    1 Avocado in Stuecken


    Zubereitung:
    • bei Verwendung die Algen in Wasser einweichen
    • Apfelessig, Salz, Cayenne, Ingwer, Moehren und Sellerie im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern ( oder von Hand raspeln)
    • umfuellen und mit den restl. Zutaten vermischen
    Variante: anstatt Sellerie Pastinake oder Zucchini
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Tebasile; 26.02.2009, 16:49. Grund: Variante eingefuegt

    Schoenen Gruss
    aus Tebasiles Kitchen


    ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

  • #2
    Hallo Elli,
    da ja die verschiedensten Gemüse oder Salate etwas Öl brauchen, um die einzelnen Vitamine und Nährstoffe herauszulösen, vom Körper aufgenommen und verwertet zu werden, reicht denn da der Fettgehalt von der Avocado aus, oder wäre es nicht besser den Salat mit ein paar Teel. Öl zu marinieren?
    Liest sich richtig lecker und ich habe alles zuhause.......

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    • #3
      Hallo Kate,

      die Avocado reicht vollkommen aus . Versuchs mal, ein tolles Geschmackserlebnis. Allerdings raspel ich alles von Hand.

      Schoenen Gruss
      aus Tebasiles Kitchen


      ä ö ü Ä Ö Ü und noch ein ß

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      • #4
        Danke für deine schnelle Antwort. Der Salat wird heute abend gemacht, nur noch die Frage was ich dazu mache...

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        • #5
          Bratlinge, Quinoa, Kartoffeln vom Blech.....

          Schoenen Gruss
          aus Tebasiles Kitchen


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          • #6
            Hallo Tebasile,
            Was wir eigentlich mit der Avocado gemacht - in Stücken untergemischt?
            Könnte man vielleicht auch mit dem Essig pürieren, so als Dipp.
            Sieht lecker aus, Dein Salat!

            Grüße von Aliso

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            • #7
              Hallo Aliso,

              ja die Avocado wird in Stuecken untergemischt. Du koenntest sie natuerlich auch mit dem Essig puerieren, man kann auch alle Zutaten komplett auf St. 4-5 vermixen, das Geschmackserlebnis ist aber ein anderes

              Schoenen Gruss
              aus Tebasiles Kitchen


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