Mirabellen-Germknödel/Hefeklöße
Zutaten:
170 g Milch
30 g Öl
20 g frische Hefe
1 TL Zucker
1 gute Prise Salz
340 g Mehl 405er
16 Mirabellen, entsteint
Zubereitung:
WICHTIG:
während der Garzeit nicht den Deckel öffnen oder den Varoma abnehmen!!!
Liebe Grüße Andrea
Zutaten:
170 g Milch
30 g Öl
20 g frische Hefe
1 TL Zucker
1 gute Prise Salz
340 g Mehl 405er
16 Mirabellen, entsteint
Zubereitung:
- Alle Zutaten - außer Mehl - in den Mixtopf geben, 2 Min./37°/Stufe 2.
- Danach das Mehl zugeben, 2 Min./Knetstufe.
- Teig mit leicht geölten Händen zu 16 Knödeln formen, in jeden Knödel 1 Mirabelle hineingeben
- jeweils 8 Knödel in den leicht eingeölten Varoma und 8 Knödel in den leicht eingeölten Varomaeinlegeboden geben,
Deckel auflegen und 20 Min. Teigruhe. - 1000 g Wasser in den Mixtopf wiegen, Mixtopfdeckel verschließen, gefüllten Varoma auflegen, 45 Min./Varoma/Stufe 2.
- Dazu passt Vanillesoße und Sahnehäubchen.
WICHTIG:
während der Garzeit nicht den Deckel öffnen oder den Varoma abnehmen!!!
Liebe Grüße Andrea