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Schinken-Hack-Röllchen mit Möhrenreis

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  • Schinken-Hack-Röllchen mit Möhrenreis

    Für meine Jungs hatte ich gestern zu ihrer großen Freude diese Schinken-Hack-Röllchen mit Möhrenreis zubereitet.

    Schinken-Hack-Röllchen mit Möhrenreis

    Zutaten:

    40 g altbackene Brötchen (ersatzweise Paniermehl)
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    400 g Hack, halb und halb
    1 Ei
    1 TL Salz
    1/4 TL Pfeffer
    1/2 TL Paprika edelsüß
    1 TL Senf
    8 Scheiben gekochten Schinken

    für den Möhrenreis:
    300 g Möhren, in Stücken
    1 l Wasser
    2 Würfel Gemüsebrühe
    230 g Reis

    für die Soße:
    70 g Tomatenmark
    100 g Kräuterschmelzkäse
    1 Prise Pfeffer
    1 EL Basilikum, frisch gehackt
    30 g Mehl

    Zubereitung:
    • Die Brötchenstücke 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    • Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Hack, Ei, Gewürze und Paniermehl zugeben und 1,5 Min./Knetstufe vermischen.
    • Die Hackfleischmasse mit dem Spatel in 8 Teile aufteilen, daraus Röllchen formen. Jeweils ein Röllchen auf eine Schinkenscheibe legen und einrollen. Die Röllchen im Varoma verteilen (ich hatte 4 unten und 4 im Einlegeboden).
    • Die Möhren in groben Stücken in den Mixtopf geben, 2-3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    • Reis in das Garkörbchen einwiegen, die zerkleinerten Möhren auf den Reis geben und die Gemüsebrühe einfüllen.
    • Den Varoma aufsetzen. 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
    • Schinkenröllchen und Möhrenreis umfüllen und warmstellen.
    • Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
    • 450 ml vom Garsud und die Soßenzutaten in den Mixtopf geben und 4 Min./100°/Stufe 3 kochen.
    • Die Soße zu den Schinken-Hack-Röllchen und dem Möhrenreis servieren.

    Quelle: VHS-Kurs
    Angehängte Dateien
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

  • #2
    Brigitte, das hört sich toll an. Dieses Rezept kommt auf jeden Fall in die Kategorie "Bald ausprobieren". Danke fürs Teilen, schönes Wochenende...
    Liebe Grüße von
    Hasi1

    Hier geht es zur: www.kroko-klasse.blogspot.com

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    • #3
      Hallo Brigitte,

      dieses leckere Gericht gab es heute bei uns zum Abendessen. Vielen Dank für das Rezept.
      LG
      milu

      Kommentar


      • #4
        Hallo milu, es freut mich, dass Du das Gericht auch lecker findest.
        Liebe Grüße,
        Brigitte

        Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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