Veganer Rosinenkuchen
Zutaten für eine kleine Form ca. 18-20 cm:
6 TL Ei-Ersatz --> Klick mich
120 g Wasser
10 g Apfelessig
110 g geschmacksneutrales Öl
100 g Zucker
180 g Weizenmehl 405er oder feinst gemahlenes Dinkelmehl --> Klick mich
2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
70 g Rosinen/Sultaninen
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für eine kleine Form ca. 18-20 cm:
6 TL Ei-Ersatz --> Klick mich
120 g Wasser
10 g Apfelessig
110 g geschmacksneutrales Öl
100 g Zucker
180 g Weizenmehl 405er oder feinst gemahlenes Dinkelmehl --> Klick mich
2 gehäufte TL Weinsteinbackpulver
70 g Rosinen/Sultaninen
Zubereitung:
- Ei-Ersatz, Wasser & Apfelessig in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
- Restliche Zutaten bis auf die Rosinen/Sultaninen in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
- Rosinen/Sultaninen in den Mixtopf geben 12 Sek./Knetstufe untermischen.
- Teig in die leicht eingeölte Form füllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 50 Min. backen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
Liebe Grüße Andrea
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