Hallo zusammen;
da dieses Rezept seine Premiere am Freitag auf dem Wuppertal/Solingen-Treffen mit Bravour bestanden hat, traue ich mich jetzt, das Rezept für alle einzustellen....
Sommereis:
Zutaten:
1 Dose (425 ml) Aprikosen ODER 300 gr. TK-Himbeeren
200 g Zartbitterschokolade
100 g Baiser
120 g Cantucchini
750 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
2 geh. EL Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker (noch besser schmeckt selbstgemachter )
Zubereitung:
Gutes Gelingen und guten Appetit!
Liebe Grüße, - und berichtet mal, wie es euch schmeckt-,
Dajuhu
Herzlichen Dank an Cape Town für die Fotos
da dieses Rezept seine Premiere am Freitag auf dem Wuppertal/Solingen-Treffen mit Bravour bestanden hat, traue ich mich jetzt, das Rezept für alle einzustellen....
Sommereis:
Zutaten:
1 Dose (425 ml) Aprikosen ODER 300 gr. TK-Himbeeren
200 g Zartbitterschokolade
100 g Baiser
120 g Cantucchini
750 g Schlagsahne
250 g Mascarpone
2 geh. EL Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker (noch besser schmeckt selbstgemachter )
Zubereitung:
- Aprikosen abtropfen lassen und klein würfeln.
- Schokolade im TM vorsichtig klein hacken, Sichtkontakt. (Vorsicht: nicht zuuuu klein...)
- Baiser und Cantucchini im TM ziemlich grob zerkleinern, Sichtkontakt.
- Sahne steif schlagen. (ich mach´s immer noch mit dem Handmixer...)
- Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrühren und die steifgeschlagene Sahne unterrühren.
- Cantuchini, Baiser, Schokolade und Aprikosen ODER TK-Himbeeren unterheben.
- In eine Silikon-Gugelhupfform füllen, mit Frischhaltefolie abdecken
- mindestens 24 Stunden einfrieren.
Gutes Gelingen und guten Appetit!
Liebe Grüße, - und berichtet mal, wie es euch schmeckt-,
Dajuhu
Herzlichen Dank an Cape Town für die Fotos
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