Walnussfleisch - veganer Taco
Zutaten:
150-170 g Walnüsse
4 sonnengetrocknete eingeweichte Tomaten (Trockengewicht ca. 30 g)
1 EL Tahini oder 2 EL Sesam
1 TL Sojasosse
Chilipulver
gem. Cumin
gem. Koriander
Cayenne nach Gusto
Zubereitung:
Das Ganze geniesst man mit einer rohen Tomaten-Paprikasalsa auf Salatblätter, in Kohlblätter oder Noriblätter (mit Avocado) gewickelt.
Für die Salsa: Zwiebeln hacken und ca. 30 Min. in Wasser einweichen (nimmt die Schärfe) und mit klein geschnittenen Paprika und Tomaten vermischen. Auf Stufe 4 wird es ein wenig zu matschig
Variation:
Zutaten:
150-170 g Walnüsse
4 sonnengetrocknete eingeweichte Tomaten (Trockengewicht ca. 30 g)
1 EL Tahini oder 2 EL Sesam
1 TL Sojasosse
Chilipulver
gem. Cumin
gem. Koriander
Cayenne nach Gusto
Zubereitung:
- Sesam auf Stufe 10 mahlen oder
- Tahini, Tomaten, Walnüsse und Sojasosse auf Stufe 5 zu hackfleischähnlicher Konsisstenz verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Ganze geniesst man mit einer rohen Tomaten-Paprikasalsa auf Salatblätter, in Kohlblätter oder Noriblätter (mit Avocado) gewickelt.
Für die Salsa: Zwiebeln hacken und ca. 30 Min. in Wasser einweichen (nimmt die Schärfe) und mit klein geschnittenen Paprika und Tomaten vermischen. Auf Stufe 4 wird es ein wenig zu matschig
Variation:
- entkernte Tomaten und anstatt Zwiebeln Schnittlauch
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