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Linsen-Joghurt-Dip

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  • Linsen-Joghurt-Dip

    Guten Tag zusammen,

    wir hatten gestern zu den Kürbispommes diesen Dip:

    Zutaten:

    250 g gegarte grüne Linsen
    1 Zwiebel, bevorzugt rot
    3 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
    1 TL Currypulver
    1 EL Apfelessig
    150 g Sojajoghurt
    Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken

    Zubereitung:
    • Zwiebel schälen, achteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Zwiebel mit dem Spatel nach unten schieben
    • 1 EL Öl zugeben und Zwiebeln 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten
    • restliche Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermischen
    • abschmecken und kühl stellen

    Der Dip schmeckt so gut, dass ich ihn mal als Suppe servieren werde!

    Variation:
    • Linsen durch Erbsen ersetzen

    Nach einer Idee von Attila Hildmann: Vegan for fit

    Liebe Grüße
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    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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