Sektgelee mit Hibiscusblüte
Zutaten für 6 Gläser:
6 in Sirup eingelegte Hibiscusblüten
50 g Zucker
100 g weißen Dessertwein
1 gehäuften TL Agar-Agar von Brecht --> Agar-Agar bindet je nach Firma unterschiedlich
400 g trockener Sekt -->Zimmertemperatur
Zubereitung:
Liebe Grüße Andrea
Zutaten für 6 Gläser:
6 in Sirup eingelegte Hibiscusblüten
50 g Zucker
100 g weißen Dessertwein
1 gehäuften TL Agar-Agar von Brecht --> Agar-Agar bindet je nach Firma unterschiedlich
400 g trockener Sekt -->Zimmertemperatur
Zubereitung:
- Hibiscusblüten --> in die Sektgläser füllen.
- Zucker in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 10 pulverisien.
- Dessertwein & Agar-Agar zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 2 erhitzen, danach den Sekt zugeben 3 Min./Stufe 10 mixen, den Schaum anteilig in die Sektgläser füllen, 30 Min. bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, danach mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank lagern --> mindestens 4 Stunden, hält auch gut 3 Tage.
Liebe Grüße Andrea
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