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LauchRagout

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  • LauchRagout

    Zutaten:
    für das LauchRagout
    1 EL Butter
    1 EL RapsÖl
    2 Schalotten, grob gehackt
    300 g Chamgignons, in Scheiben
    600 g Lauch, in feine Ringe
    1 TL Kräutersalz
    1 TL Thymian
    Pfeffer aus der Mühle
    50 ml trockenen Weißwein oder Gemüsebrühe
    200 g saure Sahne 10%
    50 g würzigen Hartkäse, fein gerieben

    Zubereitung:
    • Butter, RapsÖl erhitzen
      Schalotten, Champignons - andünsten
      Lauch, Kräutersalz , Thymian, Pfeffer aus der Mühle - zugeben
    • mit Weißwein oder Gemüsebrühe - ablöschen
    • Deckel auf Pfanne, Hitze abschalten, und
      5 Minuten auf heißer Platte stehen lassen
    • saure Sahne 10% und Käse unterrühren
    Quelle: Rezeptkarte "echt Bio"
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von kegala; 19.01.2011, 18:28. Grund: Leerzeilen entfernt
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Hallo Gaby,

    zufällig habe ich das Rezept im Grünkernbratlingthread gefunden. Ich habe es kopiert, damit es nicht unter geht.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Hallo liebe Sigrid,

      eben dachte ich, huch, das habe ich ja gar nicht abonniert...
      und beinahe wäre es mir durchgeschlupft.

      Aber ... nach Deinem Post ist alles klar, vielen Dank für's Schieben,
      nu habe ich es auch im abo...
      Gaby
      wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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      • #4
        [in einer Backofengeeignete Pfanne (oder dann eben später umfüllen) [/QUOTE]

        Warum muss die Pfanne backofengeeignet sein? Wird nicht alles auf der herdplatte zubereitet?

        Fragende Grüße, viruline
        Vollwertige Grüße, viruline

        Kommentar


        • #5
          Zitat von viruline Beitrag anzeigen
          [in einer Backofengeeignete Pfanne (oder dann eben später umfüllen)
          Warum muss die Pfanne backofengeeignet sein? Wird nicht alles auf der herdplatte zubereitet?

          Fragende Grüße, viruline[/QUOTE]

          Hallo Viruline,

          da hast Du Recht, zum Verständnis,
          es sollte in diesem Falle eine Backofengeeignete Form sein, weil ich Grünkernnocken obenauf setzte, und alles zusammen dann im Backofen gegart hatte

          Jetzt steht das Lauchrezept alleine, ich werde es oben ändern, klar, da reicht eine normale Schmorpfanne oder Topf

          Danke Dir

          lieben Gruß
          Gaby
          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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          • #6
            Sicher auch lecker mit Spargel und Kartoffeln
            Liebe Grüße Bärbel

            Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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