Hallo zusammen,
ein guter Vorsatz für 2019 - mich wieder mehr im Virus zu beteiligen
Hier gleich ein leckeres Rezept - entdeckt auf Stinas Blog. So habe ich sie gemacht:
Rosenkohl Falafel
Zutaten:
120 g Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll glatte Peterslilie
380 g Rosenkohl (geputzt)
1 mittelgroße Zucchini (meine wog 350 g) in groben Stücken
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Kreuzkümmel
Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung:
Wir fanden sie sehr lecker und hatten nur einen Salat dazu. Dazu passt sicher auch ein schöner Quarkdipp.
Ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr!
Liebe Grüße
Kirsten
ein guter Vorsatz für 2019 - mich wieder mehr im Virus zu beteiligen
Hier gleich ein leckeres Rezept - entdeckt auf Stinas Blog. So habe ich sie gemacht:
Rosenkohl Falafel
Zutaten:
120 g Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll glatte Peterslilie
380 g Rosenkohl (geputzt)
1 mittelgroße Zucchini (meine wog 350 g) in groben Stücken
1 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Kreuzkümmel
Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung:
- Rosenkohl in den Varoma geben, ca. 500 ml Wasser in den Mixtopf füllen und 12 Min./
Varoma/Stufe 1 garen - Topf leeren, spülen und gut abtrocknen
- Die Kichererbsen 30 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen
- Knoblauch und Petersilie 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern
- Kichererbsenmehl, Zucchini, Rosenkohl und Gewürze dazu geben
- 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, evtl. zwischendurch 1x mit dem Spatel runterschieben,
umfüllen - 60 Min. quellen lassen umfüllen
- Teig mit einem Esslöffel in die Pfanne geben, etwas platt in Form drücken und in heißem Öl (ich hatte Kokosöl) braten
umfüllen
Wir fanden sie sehr lecker und hatten nur einen Salat dazu. Dazu passt sicher auch ein schöner Quarkdipp.
Ich wünsche euch allen ein frohes neues Jahr!
Liebe Grüße
Kirsten
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