Hallo Ihr Lieben,
wir hatten Kuchenhunger und so habe ich geguckt, was wir da hatten. Und rausgekommen ist ein leckerer, lockerer Rührteig...
Lockerer Dinkel-Sauerkirsch-Kuchen
Zutaten:
150 g Dinkelvollkornmehl
100 g Weizenmehl 405
1 Pck. Weinsteinbackpulver
200 g Zucker
250 g Butter
5 Eier
1 gr. Glas Sauerkirschen (Schattenmorellen)
Puderzucker
Zubereitung:
wir hatten Kuchenhunger und so habe ich geguckt, was wir da hatten. Und rausgekommen ist ein leckerer, lockerer Rührteig...
Lockerer Dinkel-Sauerkirsch-Kuchen
Zutaten:
150 g Dinkelvollkornmehl
100 g Weizenmehl 405
1 Pck. Weinsteinbackpulver
200 g Zucker
250 g Butter
5 Eier
1 gr. Glas Sauerkirschen (Schattenmorellen)
Puderzucker
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Sauerkirschen abtropfen lassen
- Springform (26er) gut fetten
- Butter in Stücken in den TM geben und 1 Min./37°/Stufe 1 weich rühren
- Zucker dazu geben und 30 Sek./Stufe 3 mischen
- Eier auf einmal in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 5 vermischen, Spritzer vom Rand nach unten streifen
- Mehl und Backpulver dazu geben und 45 Sek./Stufe 5 rühren
- Teig in die Springform gießen und die Kirschen auf dem Teig verteilen
- 60 Min. backen, Stäbchenprobe
- mit der stumpfen Seite vom Messer am Rand lang gehen und den Kuchen lösen
- den Ring entfernen, den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
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