ruck zuck sind diese herzhaften Schneckchen auf dem Tisch...
... und ruck zuck hatten meine Lieben sie 'versorgt'
Speck-Schnecken
Zutaten:
für den Teig:
200 g Weizen
50 g Roggen
40 g Griebenschmalz
10 g Trockenhefe
1 TL Salz
1 Pr RohRohrzucker
120 ml Wasser
1 Essl. ObstEssig
für die Füllung:
100 g Speckwürfel
1 EL Majoran
Zubereitung:
- Weizen und Roggen getrennt, mehlfein mahlen
- alle Teigzutaten in den Mixtopf geben 2 Min./Knetstufe
- Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen
- Speckwürfel und Majoran gleichmäßig verteilen
- aufrollen, Schnecken abschneiden
- auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- 30 Min. abgedeckt ruhen lassen
- im 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. backen
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