Dattel-Mandel-Creme ayurvedischer Art
Zutaten:
100 g Mandeln
250 g frische o. getrocknete Datteln
4-5 EL Einweichwasser von den Datteln
0,25 Vanilleschote
0,25 TL Zimt
100 g Naturjoghurt
100 g geschlagene Sahne
2-3 EL Ahornsirup (kann entfallen)
1 Banane
Zubereitung:
Variante: die Banane kann auch mitpüriert werden. Reicht für 6 Portionen
Zutaten:
100 g Mandeln
250 g frische o. getrocknete Datteln
4-5 EL Einweichwasser von den Datteln
0,25 Vanilleschote
0,25 TL Zimt
100 g Naturjoghurt
100 g geschlagene Sahne
2-3 EL Ahornsirup (kann entfallen)
1 Banane
Zubereitung:
- Mandeln mit kochendem Wasser übergießen, 5 Min ziehen lassen, abschrecken und enthäuten.
- Datteln mit kochendem Wasser übergießen, 15 Min ziehen lassen und abschütten, (entfällt bei frischen Datteln) 4-5 EL von dem Einweichwasser aufheben.
- Die Mandeln und die Vanilleschote 30 Sek./Stufe 7 pürieren, mehrmals mit dem Teigschaber nach unten schieben
- Die Datteln, das Einweichwasser dazugeben und nochmals 30 Sek./Stufe 7 pürieren
- Joghurt und die Gewürze dazugeben und 30 Sek. /Stufe 5 mithilfe des Teigschabers unterrühren
- Die geschlagene Sahne unterheben und mit einer Banane dekorieren
Variante: die Banane kann auch mitpüriert werden. Reicht für 6 Portionen
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