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Geschäumtes Möhrensüppchen, schnelle Möhrensuppe (Wurzelsuppe)

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  • #16
    Ach,

    ich wäre sofort da!

    Aber nun muss ich meinen Wohnzimmerschrank ausräumen.
    Liebe Grüße von Susanne


    Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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    • #17
      Oh, war die Suppe lecker!
      Ich habe ein klein wenig am Originalrezept geändert.
      30 g frischen Ingwer und 2 rohe Kartoffeln (ca. 100 g) habe ich mit den Karotten zerkleinert. Dann habe ich noch 3 Scheiben frische Orange mit zugegeben und alles wie oben beschrieben gegart und püriert. Sahne habe ich ersatzlos gestrichen und Salz und Pfeffer auch.
      Dafür habe ich als Gewürz 1,5 TL von meinem indisches Masala für Gemüse genommen. Boa, war das lecker. In diesem Masala ist u.a. Koriander, Chilli, getrocknete Mango, Kümmel, Nelken, Pfeffer und Salz enthalten. (Als Fertigprodukt von Everest 'Sabji Masala'). Das kann ich wirklich empfehlen.
      Viele Grüße aus dem Süden
      Penny Lane
      -Archimagirus-

      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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      • #18
        Sehr lecker!

        Ich hatte 4 Orangenschnitzen mit drin und ein paar Zesten, obwohl die es ein wenig bitter gemacht haben, was ich aber mit einer Messerspitze Honig auf dem Teller wieder reguliert habe.

        Bei den Gewürzen habe ich mich von Penny inspirieren lassen und 1TL Garam Masala und 1TL Mangopulver zugegeben. Es war so ein wenig angeschärft und sehr lecker!

        Sahne habe ich auf dem Teller ein wenig dazu gegeben.
        Liebe Grüße von Susanne


        Ich kann keine 100 jährigen Eichen pflanzen.

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        • #19
          Hallo Ihr Lieben,

          hat schon jemand die Suppe mit Cashewmus statt mit Sahne gekocht? Das müßte doch klappen und lecker schmecken.

          Liebe Grüße
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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