Reibekuchen
Zutaten:
80 g Vollkornreis
200 g Zwiebeln, geschält in Stücken
1000 g Kartoffeln, geschält in Stücken
1,5 TL Salz
2 Eier
Muskatnuß, frisch gemahlen
Zubereitung:
Als flach gedrückte Puffer (ein EL voll je Puffer) in Olivenöl ausbacken
Dazu Apfelmus von mir oder Apfelmus von 'Paprika'!
Als Fingerfood: ganz kleine Küchlein backen, aus je einem Teelöffel Teig!
Die Reibekuchen passen in die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Bruker.
Variante: Wer die Reibekuchen nicht vollwertig essen möchte kann das Reismehl auch durch Mehl ersetzen, glutenfrei sind sie dann nur noch bedingt.
Zutaten:
80 g Vollkornreis
200 g Zwiebeln, geschält in Stücken
1000 g Kartoffeln, geschält in Stücken
1,5 TL Salz
2 Eier
Muskatnuß, frisch gemahlen
Zubereitung:
- Reis 1 Min./Stufe 10 feinmahlen, umfüllen
- Zwiebel in Stücken in den TM geben, 10 Sek./Stufe 5 mit Spatel zerkleinern, evtl. nochmal runterschieben und noch stärker zerkleinern.
- Alle anderen Zutaten (auch das Reismehl) mit in den Topf geben, ca. 10 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern, evtl. nochmal 10 Sek./Stufe 5 mit Spatel stärker zerkleinern.
Als flach gedrückte Puffer (ein EL voll je Puffer) in Olivenöl ausbacken
Dazu Apfelmus von mir oder Apfelmus von 'Paprika'!
Als Fingerfood: ganz kleine Küchlein backen, aus je einem Teelöffel Teig!
Die Reibekuchen passen in die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Bruker.
Variante: Wer die Reibekuchen nicht vollwertig essen möchte kann das Reismehl auch durch Mehl ersetzen, glutenfrei sind sie dann nur noch bedingt.
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