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Aprikosen-Karotten-Konfitüre

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  • Aprikosen-Karotten-Konfitüre

    Wow, das ist auch lecker!

    Aprikosen-Karotten-Konfitüre

    Zutaten:


    800 g Aprikosen, entkernt
    150 g Karotten
    1 Limette
    350 g Gelierzucker 3:1

    Zubereitung:
    • Die Karotten schälen und in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern, im Topf belassen.
    • Die Schale der Limette fein abreiben und hinzufügen, die Limette auspressen und den Saft zugeben.
    • Die entsteinten Aprikosen zufügen und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
    • Nun den Gelierzucker zugeben und 12 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.
    • Darauf achten, dass die Konfitüre 3 Min. sprudelnd kocht.
    • In vorbereitete Twist-off-Gläser füllen.
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 28.05.2020, 07:00. Grund: Foto eingefügt und Beitrag verschoben

  • #2
    Heute früh habe ich dann mal diese verlockende Aprikosen-Karotten-Konfitüre gekocht, für unseren 2-Personen-Haushalt die Hälfte. Da wird mein Mann sich nachher sehr freuen, denn er liebt Aprikosenkonfitüre über alles. Sie sieht schon mal sehr gut und farbintensiv aus (Beta-Carotin lässt grüßen ), und über den Geschmackstest werde ich nachher berichten.
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    Zuletzt geändert von Brigitte; 28.05.2020, 07:06.
    Liebe Grüße,
    Brigitte

    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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    • #3
      Urteil meines Mannes, seines Zeichen bekennender Aprikosenkonfitüre-Fan, nach dem herzhaften Biss ins Marmeladebrötchen:“Hmh, die Konfitüre ist sehr lecker!“ Fand ich aber auch
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      Liebe Grüße,
      Brigitte

      Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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