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Alt 06.11.2012, 15:35   #1
Andrea
 
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Feines Linsensüppchen mit Haselnuss-Topping

Zutaten/Zubereitung--> Haselnuss-Topping:

40 g Haselnüsse, in der Pfanne ohne Fett geröstet, mit dem Messer grob gehackt
4 EL Petersilie, zerpflückt
4 getrocknete Tomaten, kleingewürfelt
10 g frischer Zitronensaft
4 cm Chilischote, in feine Streifen geschnitten
20 g Haselnussöl
Salz & Pfeffer aus der Mühle, zugeben nach eigenem Gusto, alles in einer kleinen Schüssel vermischen und später als Topping auf die Suppe geben.

Zutaten Linsensüppchen:

120 g Zwiebeln, geachtelt
1 Knobizehe
120 g Möhren, in Stücken
40 g Kokosöl
150 g rote Linsen
900 g Wasser
15 g Mandelmus
5 g Agavendicksaft
10 g frischer Zitronensaft
Salz & Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung Linsensüppchen:
  • Zwiebeln, Knobizehe & Möhrenstücke in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Kokosöl zugeben 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
  • Linsen & Wasser zugeben 9 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
  • Mandelmus zugeben 1 Min./Stufe 10 cremig aufschlagen.
  • Agavendicksaft & Zitronensaft & Salz & Pfeffer nach eigenem Gusto zugeben 5 Sek./Stufe 5 vermischen, Süppchen in tiefe Teller/Schalen geben und mit dem Haselnuss-Topping beträufeln.
Quelle: Attila Hildmann --> VEGAN FOR FIT

Liebe Grüße Andrea
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Alt 06.11.2012, 16:40   #2
viruline
 
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Mmh, Andrea,

ein feines Süppchen, bestimmt Konkurrenz für meine anderen Linsensuppen, das wird bald gekocht! - Macht es denn auch satt?
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Vollwertige Grüße, viruline
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Alt 06.11.2012, 16:52   #3
Andrea
 
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Huhu Viruline,

die Portion ist eigentlich für 2 und macht richtig satt

Liebe Grüße Andrea
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Alt 02.12.2012, 13:21   #4
smada
 
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Hallo Andrea,

das Süppchen kommt in die nähere Auswahl als Starter für mein kleines Menü am Mittwoch.
Thematisch passt es gut, denn als Hauptgericht schwirren mir gefüllte Paprikaschoten im Kopf herum .

Nun ... das Dessert fehlt noch, mal schauen, was mir da einfällt.
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 02.12.2012, 20:33   #5
boqueria
 
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Ulla, wie wäre es mit einem Eis?

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 03.12.2012, 19:32   #6
smada
 
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Hallo Sigrid,

ich hab die Kürbisidee im Kopf... aber keinen Blitz, der mir sagt, wie umzuetzen !

Mousse, ... Kuchen zum Espresso, ... .
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 03.12.2012, 20:19   #7
boqueria
 
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Hi Ulla,

jetzt stehe ich auf dem Schlauch .

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 03.12.2012, 20:29   #8
smada
 
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Also,

das Linsensüppchen und die gefüllten Paprikaschoten haben ja schon einmal eins gemeinsam: die Linsen .

Nun hätte ich gerne, dass die Paprikaschoten und das Dessert auch etwas gemeinsam hätten... z.B. den Kürbis , verstehst Du mich ?
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 03.12.2012, 20:58   #9
boqueria
 
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Ach so. Puh, ein Dessert mit Kürbis??? Vielleicht ein Kürbis-Apfelkompott?
Oder ein Kürbissorbet? Abgeschmeckt mit Calvados? Kürbispuffer mit Eis?

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 03.12.2012, 21:01   #10
smada
 
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Ich hab was gefunden... nun muss das Rezept nur noch meine persönliche Note bekommen .
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 03.12.2012, 21:12   #11
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Super, dann haben wir ja bald ein Kürbisdessert im Virus.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 03.12.2012, 21:14   #12
smada
 
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Ach... die Sigrid wieder

Erst einmal muss es gelingen .
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 08.01.2013, 17:12   #13
smada
 
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Heute Abend gibt es dieses Linsensüppchen und dazu (für Patchworkkind "m. 16") ein ChallengeBrötchen.

Ich verkneif mir das Brötchen und ihm sag ich nix von vegan .
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 08.01.2013, 17:39   #14
boqueria
 
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Hallo Andrea,

diese Suppe gab es heute bei uns. Ich hatte keine roten Linsen mehr, darum habe ich ganz einfach die Braunen genommen.
Und ich habe noch 5 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten klein geschnitten und in das fertige Süppchen gegeben. War auch seeeehr lecker.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 08.01.2013, 18:47   #15
Penny Lane
 
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Hallo Andrea,
auch von mir kommt hier noch ein feedback zu dieser Suppe:
ich habe sie schon letzte Woche mit einer klitzekleinen Änderung zubereitet (ich habe Walnussöl genommen) und wir waren alle total begeistert. Das Topping schmeckt so super, dass ich den Probierlöffel schnell weglegen musste, sonst wäre nicht genug für die Suppe geblieben.
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Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
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Alt 08.01.2013, 19:25   #16
smada
 
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Zitat:
Zitat von Penny Lane Beitrag anzeigen
Hallo Andrea,
auch von mir kommt hier noch ein feedback zu dieser Suppe:
ich habe sie schon letzte Woche mit einer klitzekleinen Änderung zubereitet (ich habe Walnussöl genommen) und wir waren alle total begeistert. Das Topping schmeckt so super, dass ich den Probierlöffel schnell weglegen musste, sonst wäre nicht genug für die Suppe geblieben.

*lach* heute ist Linsensuppentag, wie witzig .

Du, Penny Lane hast mich einmal mehr zum lächeln gebracht , denn auch hier war es Walnussöl, welches die Suppe mit den anderen Zutaten "getoppt" hat. KÖSTLICH!

Und: HEUTE hab ich nur knapp eine Hälfte des zubereiteten Rezeptes gegessen, denn ... taddaaaaa: der FastFoodFresserJunkie hat tatsächlich zwei Mal Nachschlag genommen PLUS das (Vollkorn ) Challengerbrötchen gegessen.
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Viele Grüße
Ulla
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Geändert von smada (10.01.2013 um 16:59 Uhr)
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Alt 10.01.2013, 13:36   #17
AnnaS
 
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Soooo lecker! Hatte leider nur noch Walnussöl, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Und ich habe festgestellt, ich bin süchtig... Mandelmus.
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Liebe Grüße von AnnaS
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Alt 23.01.2013, 19:28   #18
viruline
 
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Mmh, soo lecker!

Ich hab´s im Topf gekocht und mit dem Zauberstab püriert und, wie immer, waren einige Änderungen erforderlich mit Rücksicht auf die vorhandenen Vorräte, z. B. war Walnussöl fast alle und wurde durch Oliven- und Sesamöl ergänzt.

Die relativ milde Suppe mit dem würzigsauerscharfen Topping ergibt eine tolle Mischung.

Zum Nachtisch war ein halber Apfelpfannkuchen vorgesehen, der blieb liegen, weil das Süppchen - von dem eine gute Tasse übrig blieb - erstaunlicherweise gut gesättigt hat
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Vollwertige Grüße, viruline
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Alt 19.07.2013, 11:42   #19
Penny Lane
 
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Es ist zwar Sommer, aber ich vermute mal, dass es dem Geschmack keinen Abbruch tut. Heute Abend gibt es 'sie' wieder. Ich freu mich drauf.
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Viele Grüße aus dem Süden
Penny Lane
-Archimagirus-

Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'
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Alt 07.01.2014, 11:38   #20
smada
 
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Hallo zusammen,

nach dem Zahnarztbesuch heute Morgen wird es heute Abend wohl dieses leckere Süppchen geben , sehr kauleistenfreundlich .
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Viele Grüße
Ulla
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Alt 15.07.2014, 10:50   #21
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......und schubs....

Liebe Grüße
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Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 15.07.2014, 11:25   #22
Brigitte
 
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Die gab's grad gestern Abend wieder bei uns . Die Lieblingssuppe meines Mannes (und ich mag sie auch total). Er bezeichnet sie als "beste Suppe ever" . Und so mache ich sie immer wieder gerne, diese gute Suppe.
__________________
Liebe Grüße,
Brigitte

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Alt 01.12.2015, 10:27   #23
smada
 
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Heute Abend gibt es dieses feine Süppchen für eine Person und über den Rest freuen wir uns dann morgen mittag (aus den ThermosKings) .
__________________
Viele Grüße
Ulla
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Alt 02.12.2015, 22:24   #24
boqueria
 
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Hallo Ihr Lieben,

dieses Süppchen könnte ich auch mal wieder kochen. Alleine beim Gedanken daran, läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Liebe Grüße
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Sigrid

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Alt 24.03.2016, 19:19   #25
DaniOTeam
 
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Die Suppe ist sehr lecker (ich hatte sie mit halb roten und halb braunen Linsen) und das Topping ist der absolute Hit!

Gruß, Dani
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linsen, suppe, vegan, vegetarisch, vollwert

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