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Alt 30.05.2016, 21:02   #1
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard Rettichsuppe mit Roter Bete und Ingwer

Hallo Ihr Lieben,

eigentlich wollte ich heute eine Rettichsuppe kochen, aber ich habe noch die ein oder andere Knolle Rote Bete im Kühlschrank und habe mir gedacht, warum soll nicht eine davon auch in die Suppe...War sehr lecker!

Rettichsuppe mit Roter Bete und Ingwer

Zutaten:

1 Rettich
1 Rote Bete
2 Zwiebeln
1 Stück Ingwer, so groß wie ein halber Daumen
500 ml Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
Salz

Zubereitung:
  • Zwiebeln schälen, vierteln und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
  • etwas Öl zugeben und die Zwiebeln 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten
  • Rettich schälen und in groben Stücken in den Mixtopf geben
  • Rote Bete ebenso
  • alles 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern und anschließend die Gemüsebrühe zugeben
  • Ingwer schälen und in die Suppe geben. Alles 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen lassen
  • Suppe 20 Sek./Stufe 10 pürieren
  • Sahne angießen, mit Salz abschmecken und alles noch einmal 5 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen
Liebe Grüße
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__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

Geändert von boqueria (10.06.2016 um 13:11 Uhr)
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Alt 31.05.2016, 08:22   #2
Frilufa
 
Benutzerbild von Frilufa
 
Registriert seit: 01.06.2008
Ort: Köln
Standard

Hört sich gut an, Sigrid. Falls ich am Freitag passendes Gemüse in meiner Kiste habe, wir Sie nachgekocht.
__________________
Liebe Grüße
Frilufa (Gabi)

*** Vegetarier sind Menschen, die ihre Wurst beim Gärtner kaufen. *** (Vegetarismus.ch)
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Alt 10.06.2016, 13:10   #3
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard

Huhu Gabi,

wir haben heute Rettich und Rote Bete in der Box von Etepete! Meine Familie darf sich auf die Suppe freuen.

Lieben Gruß
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Stichworte
einfach, ingwer, rettich, rote bete, schnell, suppe, vegetarisch

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