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Alt 07.09.2012, 14:09   #1
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard Zucchinisüppchen

Hallo Ihr Lieben,

ich habe zwei Zucchini im Garten übersehen, die nun recht groß geworden sind. Eine Zucchini habe im Auflauf verarbeitet, die zweite nun zur Hälfte hier. Die andere Hälfte ist in die Puffer gewandert.

Angeregt durch den Besuch auf der VeggieWorld am Wochenende mit Andrea und der tollen Vorführung der Dame am Keimlingstand, habe ich mich mal an diese Variante gewagt.

Zucchinisüppchen

Zutaten:

500 g Zucchini mit Stumpf, aber ohne Stiel
1 grüne Paprika mit allem drin und dran
1 Tomate
1 Scheibe Ingwer
1/4 Zwiebel
50 g Cashewkerne
etwas gutes Olivenöl
1/2 TL Curry
1/2 TL Salz
1/4 TL Anissamen gemalen
Pfeffer

220 g kochendes Wasser

Zubereitung:
  • alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1,5 Min./Stufe 10 zerkleinern
Die Suppe ist übrigens viel grüner als es auf dem Foto aussieht.

Liebe Grüße
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg IMG_3687.jpg (103,6 KB, 26x aufgerufen)
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

Geändert von boqueria (11.11.2012 um 21:06 Uhr)
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Alt 26.04.2014, 20:18   #2
Bärensternchen
 
Registriert seit: 06.06.2013
Standard War super lecker!

Habe gerade das Rezept ausprobiert. War erst skeptisch weil es nicht wirklich kochen muss .................. ES WAR ABER SUUUUUUUUUUUUUUUPER LECKER! Danke für das Rezept .

Liebe Grüße Bärensternchen
Bärensternchen ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.05.2016, 08:13   #3
smada
 
Benutzerbild von smada
 
Registriert seit: 03.05.2008
Ort: Kreis ME
Standard

Hier wollen heute Zucchini verarbeitet werden und die Kombination in Deinem Rezept, liebe Sigrid, spricht mich schon sehr an .
__________________
Viele Grüße
Ulla
°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!
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Alt 21.05.2016, 23:59   #4
Uma-Lucy
 
Benutzerbild von Uma-Lucy
 
Registriert seit: 18.05.2008
Ort: im Kreis Mettmann
Standard

Paprika mit allem drum und dran
__________________
Grüßlis Uma-Lucy

Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!
Uma-Lucy ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 22.05.2016, 15:17   #5
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard

Ja, mit Stumpf und Stiel und Kernen.
Trau Dich!

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
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Alt 01.06.2016, 12:34   #6
Inar29
 
Registriert seit: 23.02.2016
Ort: Langerwehe
Standard

Hallo
Oder einfach mal 3-10 Blätter von Radieschen mit zur Suppe ist angenehm scharf .
Inar29 ist offline   Mit Zitat antworten
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Stichworte
rohkost, vegan, vegetarisch

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