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Ruck-Zuck-Vollkornbrötchen

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  • Ruck-Zuck-Vollkornbrötchen

    Zutaten

    500 g Dinkel
    2 gestr. TL Salz
    2 gestr. TL Natron
    2 TL Ahornsirup
    4 EL Chiasamen
    2 EL Sesam
    250 g Sojajoghurt
    270 g Hafermilch



    Zubereitung:
    • Dinkel entweder im TM oder in der Getreidemühle mahlen
    • restliche Zutaten zugeben und 2 Min./Teigstufe kneten

    Der Teig ist sehr klebrig, ich habe mit einem Esslöffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gesetzt und diese mit einem nassen Löffel etwas glatt gestrichen.

    Im auf 230° vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten backen.

    Die Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend. Ich hatte Auberginen-Tatar dazu.


    Quelle: Veganpassion
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