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Mangold-Wraps

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  • Mangold-Wraps

    Hallo Ihr Lieben,

    man kann einen Salat auch mal ganz anders anrichten:

    Mangold-Wraps

    Zutaten:

    6 große Mangoldblätter
    1 gelbe Paprika
    1-2 Möhren
    1 EL Walnussöl
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz

    Zubereitung:
    • Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen
    • Mangolsblätter eben unter Wasser tunken und sofort wieder rausnehmen
    • Blätter mit kaltem Wasser abspülen und auf eine Geschirrtuch zum Trocknen legen
    • Möhre(n) schälen und in groben Stücken, ebenso die gelbe Paprika, in den TM geben
    • Walnussöl und Pfeffer und Salz zugeben und alles 4 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern bzw. vermischen
    • gehacktes Gemüse auf den unteren Teil der Mangoldblätter geben und dann die Blätter aufrollen

    Dazu passt vorzüglich die Erdnuß-Bananensoße!

    Variationen: statt Mangold kann man gut Wirsing, Chinakohl oder Eisbergsalat nehmen. Eisbergsalat und Chinakohl muss nicht blanchiert werden!

    Quelle: Attila Hildmann: vegan for youth

    Auf dem Foto seht Ihr außerdem die Bratlinge aus Kidneybohnen!

    Liebe Grüße
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von boqueria; 19.11.2013, 23:34.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Genial, liebe Sigrid!

    Am besten gefällt mir die Variante mit Eisbergsalat.
    Vollwertige Grüße, viruline

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    • #3
      Hallo Viruline,

      die Variante mit dem Eisbergsalat gibt es heute bei mir. Ich bin gespannt, denn bis jetzt schmeckt die der Salat mit Mangold richtig gut.

      Liebe Grüße
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Super Rezept, werde ich auch mal ausprobieren !

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        • #5
          Hallo Ihr Lieben,

          auch diese Röllchen schiebe ich noch einmal nach oben. Sie kommen bei unseren Besuchern immer sehr gut an!

          Liebe Grüße
          Sigrid

          "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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          • #6
            Hallo Ihr Lieben,

            den Salat gibt es bei uns als Vorspeise.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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