Guten Tag zusammen,
gestern hatten wir u.a. zu den Kürbispommes diesen Dip:
Zutaten:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
10 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
1 EL Basilikum, getrocknet
6 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
4 gehäufte EL Tomatenmark
6 EL Wasser
1 TL grobes graues Meersalz
1 EL Ahornsirup
Pfeffer
Zubereitung:
Mein Mann hat die Reste heute früh unter Käse auf Brot gegessen. Er war ganz hin und weg.
Variationen:
Nach einer Idee von Attila Hildmann: Vegan for fit
Liebe Grüße
gestern hatten wir u.a. zu den Kürbispommes diesen Dip:
Zutaten:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
10 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
1 EL Basilikum, getrocknet
6 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
4 gehäufte EL Tomatenmark
6 EL Wasser
1 TL grobes graues Meersalz
1 EL Ahornsirup
Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebeln schälen, achteln, mit den ebenfalls geschälten Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Zwieblen nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten
- Tomaten in Streifen schneiden
- restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern
Mein Mann hat die Reste heute früh unter Käse auf Brot gegessen. Er war ganz hin und weg.
Variationen:
- nur die Hälfte der getrockneten Tomaten nehmen, Wasser weglassen und dafür 400 g Kirschtomaten zugeben
- je nach Jahreszeit 1 Bund frisches Basilikum nehmen
Nach einer Idee von Attila Hildmann: Vegan for fit
Liebe Grüße
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