Zutaten :
150g Mehl
100 g Butter
80 ml Wasser
1 Eigelb
1 Prise Salz
800 g Fleischtomaten
3 Eier
3 TL Senf
1 EL Olivenöl
Herbes de Provence
Zubereitung:
Variation :
150g Mehl
100 g Butter
80 ml Wasser
1 Eigelb
1 Prise Salz
800 g Fleischtomaten
3 Eier
3 TL Senf
1 EL Olivenöl
Herbes de Provence
Zubereitung:
- Mehl, Butter, Wasser, Eigelb, Salz in den Mixtopf 20 Sek./Stufe 6
- Den Teig bis zum Verarbeiten in den Kühlschrank stellen und den Mixtopf ausspülen
- Eier und Senf in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5
- Den Teig ausrollen und in eine runde Springform geben
- Die Eier-/Senfmischung daraufgeben.
- Die Tomaten in runde feine Scheiben schneiden und darauflegen, zwei bis drei dünne Schichten
- Olivenöl und Herbes de Provence darübergeben und
- Ca. 40 Minuten bei 185° backen
Variation :
- Teig gleich zubereiten und ausrollen, Kreise ausstechen
- Tomaten, Senf, Eier, Herbes de Provence und Öl in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 (Sichtkontakt, bei den Tomaten sollten nur noch kleine Stücke zu sehen sein)
- Teig und Füllung in Miniförmchen geben , ca. 30 Minuten bei 185° backen
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