... diese Pizza ist die Lieblingspizza von meiner Jüngsten... wenn es nach ihr ginge... könnte es diese Pizza mindestens einmal in der Woche geben... ... ich arbeite noch daran...ihr den Wunsch zu erfüllen
Spinatpizza
Zutaten:
für den Teig:
400 g Farina Tipo 00 oder jede andere Type von Mehl
½ Würfel Hefe
2 EL Olivenöl
2 EL Hartweizengrieß
½ TL Salz
250 ml Wasser
für den Belag:
2 Knoblauchzehen
1 Glas Pizzatomaten FG 330 Gramm
1 EL Tomatenmark
1 EL Balsamico Essig
½ TL Zucker
½ EL Basilikum
1 EL Oregano
Chili nach belieben
Salz, Pfeffer aus der Mühle
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
450 g TK Blattspinat
Salz, Muskat aus der Mühle
außerdem
250 g Mozzarella
150 g Feta/Schafskäse
Zubereitung:
Spinatpizza
Zutaten:
für den Teig:
400 g Farina Tipo 00 oder jede andere Type von Mehl
½ Würfel Hefe
2 EL Olivenöl
2 EL Hartweizengrieß
½ TL Salz
250 ml Wasser
für den Belag:
2 Knoblauchzehen
1 Glas Pizzatomaten FG 330 Gramm
1 EL Tomatenmark
1 EL Balsamico Essig
½ TL Zucker
½ EL Basilikum
1 EL Oregano
Chili nach belieben
Salz, Pfeffer aus der Mühle
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
450 g TK Blattspinat
Salz, Muskat aus der Mühle
außerdem
250 g Mozzarella
150 g Feta/Schafskäse
Zubereitung:
- alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten
Teig sofort auf ein gefettetes Backblech geben, ausrollen und dort ruhen lassen - Knoblauch und ggf. den Chili 3 Sek./Stufe 5 klein hacken, Pizzatomaten, Tomatenmark, Balsamico Essig, Zucker, Basilikum und Oregano zugeben und 5 MIn./100°/Stufe 1 köcheln lassen,
mit Salz und Pfeffer abschmecken
abgekühlt auf dem Pizzaboden verteilen - Knoblauch 3 Sek./Stufe 5 fein hacken, Spinat - muss nicht aufgetaut sein -
und Olivenöl zugeben 5 Min./100°/Stufe 1 dünsten
mit Salz und Muskat abschmecken
in ein Haarsieb umschütten, gut abgetropft und ausgedrückt auf der Pizza verteilen - den Käse gleichmäßig über der Pizza verteilen
im vorgeheizten Backofen 250° 12 Minuten backen