Lauchsuppe mit Frischkäse
Zutaten:
450 g Lauch (geputzt gewogen)
250 g Kartoffeln (geschält gewogen)
1 Zwiebel
250 ml Milch
150-200 g Frischkäse
1 l Wasser
1 EL (gestrichen) Gemüsebrühpulver
nach Geschmack:
Kräuter (z.B. Majoran)
Pfeffer
Salz
Wickingerrauchsalz
Muskat
Zubereitung:
Variante:
Kräuterfrischkäse verwenden, braun gebratene Zwiebeln dazu geben
Ich habe die Suppe in Anlehnung von Lanky´s Rezept gekocht und vor allem die Garzeiten übernommen.
Zutaten:
450 g Lauch (geputzt gewogen)
250 g Kartoffeln (geschält gewogen)
1 Zwiebel
250 ml Milch
150-200 g Frischkäse
1 l Wasser
1 EL (gestrichen) Gemüsebrühpulver
nach Geschmack:
Kräuter (z.B. Majoran)
Pfeffer
Salz
Wickingerrauchsalz
Muskat
Zubereitung:
- Lauch in Ringe schneiden.
- Kartoffeln in 1cm große Würfel schneiden.
- Lauch und Kartoffeln in den Mixtopf geben 7 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf dünsten.
- Gemüsebrühpulver mit dem Wasser und der Milch verrrühren, in den Mixtopf zu dem Lauch und den Kartoffeln geben 25 Min./100°/Stufe 1/Linkslauf kochen, bei Überkochen auf 90° runter schalten, das ist mir nach 10 Minuten passiert..
- Frischkäse, Pfeffer, Salz, Wickingerrauchsalz (vorsichtig hiermit!) Muskat, Majoran zugeben, 2 Min./Stufe 2/Linkslauf unterrühren.
Variante:
Kräuterfrischkäse verwenden, braun gebratene Zwiebeln dazu geben
Ich habe die Suppe in Anlehnung von Lanky´s Rezept gekocht und vor allem die Garzeiten übernommen.
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