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Gazpacho andaluz

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  • Gazpacho andaluz

    Hallo Ihr Lieben,

    es wird Zeit, dass ich mal unser Familienrezept einstelle, dass meine spanische Schwägerin mitgebracht hat.
    Bitte benutzt ausschließlich BIO-Gemüse, denn es kommt mit Stumpf und Stiel in die Suppe.

    Gazpacho andaluz

    Zutaten:

    2 rote Paprikaschoten
    1 gelbe Paprikaschote
    1 Chilischote
    1 Zwiebel
    3-4 Knoblauchzehen
    1/3 Gurke
    5 Fleischtomaten
    1 Hand voll Basilikumblätter
    2 EL guten Essig
    1/8 l feinstes Olivenöl
    Pfeffer und Salz

    8 Scheiben frisch getoastetes Vollkorntoastbrot

    Zubereitung:
    • Zwiebel schälen und achteln
    • Knoblauchzehen schälen
    • Paprikaschoten waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden
    • Gurke abreiben und in grobe Stücke schneiden
    • Basilikumblätter ausschütteln
    • Tomaten viertlen und den Strunk entfernen
    • alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pürrieren
    • Gazpacho auf 4 Teller verteilen und zu jedem Teller 2 Scheiben Toastbrot reichen

    Liebe Grüße
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    Zuletzt geändert von boqueria; 22.05.2018, 20:18.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Hallo Ihr Lieben,

    das wird unser heutiges Mittagessen.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Und heute wieder!!!

      Liebe Grüße
      Angehängte Dateien
      Sigrid

      "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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      • #4
        Hallo Ihr Lieben,

        das ist genau das richtige Essen für so einen heißen Tag.

        Liebe Grüße
        Sigrid

        "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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        • #5
          .... und megalecker ist es auch! Das gab es bei uns vorgestern und am Wochenende wieder!
          Viele Grüße aus dem Süden
          Penny Lane
          -Archimagirus-

          Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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          • #6
            Bei uns ist es gleich wieder soweit.

            Liebe Grüße
            Sigrid

            "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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            • #7
              Hallo Ihr Lieben,

              es ist Sonntag und es ist schon spät. Da wir ausgiebig gefrühstückt haben, reicht uns gleich eine Gazpacho.

              Fröhliche Grüße
              Sigrid

              "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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              • #8
                Huch... die wird gar nicht gekocht und ich dachte immer Gazpacho ist gekochte Suppe, die man kalt werden läßt...
                Liebe Grüße Bärbel

                Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                • #9
                  Die hätte ich gestern und heute sehen sollen...hier war es so warm..

                  Ist abgespeichert, danke!!


                  Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                  sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                  Seneca

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                  • #10
                    Hallo zusammen,

                    morgen bzw. heute gibt es bei uns Gazpacho!

                    Olé
                    Sigrid

                    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                    • #11
                      ...und bei uns Zitronengazpacho
                      Viele Grüße
                      Ulla
                      °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                      Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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