Quarkspeise mit Schattenmorellen

[Fundus]

Quarkcreme mit Kirschen und Mandelblättchen (Schichtdessert)
für eine normale Auflaufform

Zutaten:
2 Becher Sahne
500 g Quark
30 g Mineralwasser
250g Joghurt
200g Creme fraiche
1 Spritzer Zitronensaft
Zucker nach Geschmack

2 Gläser Schattenmorellen

150 Mandeln
2 EL Zucker
1 EL Butter



Zubereitung:

• Sahne mit Schmetterling/ Stufe 3-4 schlagen, umfüllen
• Den Quark mit dem Mineralwasser, dem Joghurt und der Creme fraiche nach Art des Culinarius-Quark-Rezeptes, also 5x5, mixen
• Zur Sahne geben und unterheben
• Schattenmorellen abtropfen lassen
• In eine Auflaufform die Hälfte der Masse einfüllen
• Darauf die Kirschen verteilen
• Die andere Hälfte der Masse darübergeben und kaltstellen
• In einer Pfanne die Butter mit den Mandeln und dem Zucker rösten
• Kurz vor dem Servieren über das Dessert in der Auflaufform verteilen.

[Christel]

Ich hätte jetzt gerne ein Schälchen
Für wieviele Personen hast Du geplant?

[Fundus]

Also die Schüssel hat für alle nach dem Grillen (30 Personen) ausgereicht. Eine zweite hatte ich im Kühlschrank, die habe ich heute einer Familie in der Nachbarschaft gebracht.

Die auf dem Foto ist aber groß und ich hatte auf die obigen Zutaten 1,5 kg Quark und 4 Gläser Kirschen!

....und natürlich doppelt soviele Mandeln ;-)