Grünkohl mal als Frischkost.....
Grünkohlsalat
Zutaten:
1/2 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
4 Blaetter Grünkohl kleingerupft (ohne Stiel)
Saft einer Zitrone
2 EL Öl (z.B. Leinöl)
1 EL Sojasosse
Salz nach Belieben
Zubereitung:
Entweder gleich essen oder für ein paar Std. marinieren. Hält 1-3 Tage. Vor dem Anrichten evtl. Tomatenwürfel oder Paprika und Avocado unterheben und mit Cayenne abschmecken.
Der Salat schmeckt auch göttlich auf einem Sandwich mit Kräuterfrischkäse (Ziege), leicht gegarten Süsskartoffeln und Avocado
Grünkohlsalat
Zutaten:
1/2 Bund Petersilie
1 Knoblauchzehe
4 Blaetter Grünkohl kleingerupft (ohne Stiel)
Saft einer Zitrone
2 EL Öl (z.B. Leinöl)
1 EL Sojasosse
Salz nach Belieben
Zubereitung:
- Petersilie und Knoblauch auf Stufe 5 zerkleinern
- restliche Zutaten zugeben und 1 Min./Stufe 3 ruehren
Entweder gleich essen oder für ein paar Std. marinieren. Hält 1-3 Tage. Vor dem Anrichten evtl. Tomatenwürfel oder Paprika und Avocado unterheben und mit Cayenne abschmecken.
Der Salat schmeckt auch göttlich auf einem Sandwich mit Kräuterfrischkäse (Ziege), leicht gegarten Süsskartoffeln und Avocado
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