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Kürbiskernpesto

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  • Kürbiskernpesto

    Hallo und guten Tag,
    hier nur mal auf die "Schnelle" 2 Rezepte die man zu dieser Jahreszeit wieder machen kann. Werde frühestens Morgen die Bilder machen, bin etwas in Eile.
    Mir fielen die Rezepte gerade ein, weil eine liebe Nachbarin mir grade frisches Kernöl aus der Steiermark vorbeigebracht hat.

    2x Kürbiskernpesto

    Zutaten:


    1. Version:
    2 Knobizehen
    50 g Parmesan
    50 g Kürbiskerne
    50 g Kernöl
    120 g Rapsöl
    Salz

    2. Version:
    2 Knobizehen
    40 g Basilikum
    80 g Kürbiskerne
    100 g Olivenöl
    100 g Kernöl
    Pfeffer a.d.Mühle
    Salz

    Zubereitung:
    • In beiden Rezepten ist die Zubereitung gleich.
    • Knobi, Kerne und Parmesan sowie Basilikum in den Mixtopf geben und ca. 3-5 Sek./Stufe 10 zerkleinern
    • Dann mit dem Spatel alles nach unten schieben und etwas vom angegebenen Öl zufügen.
    • Kurz auf Stufe 6 vermischen.
    • Das restliche Öl bei Stufe 6 dann einfach durch die Deckelöffnung reinlaufen lassen.
    • Abschmecken. Fertig!

    Anmerkung:
    Wir essen das gerne zu Käsebrot oder auch Spaghetti.
    Dazu 'nen guten Veltliner Wein.
    Angehängte Dateien
    Zuletzt geändert von Susanne; 29.08.2010, 13:43. Grund: formatiert

  • #2
    Hallo Ihr Lieben,

    habt Ihr das mal probiert?

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

    Kommentar


    • #3
      noch nicht, aber demnächst...
      Liebe Grüße Bärbel

      Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

      Kommentar

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