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Paprikaquiche

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  • Paprikaquiche

    Hallo Ihr Lieben,

    angeregt durch die neue Landlust, habe ich gerade eine Quiche im Ofen. Meine Tochter hat sie sich gewünscht.

    Paprikaquiche

    Zutaten:

    200 g Dinkel
    80 g Butter
    1 Ei
    5 El Milch
    Salz

    3 bunte Paprika
    3 Zwiebeln
    3 Knoblauchzehen
    Pfeffer, Salz und Curry

    3 Eier
    200 ml Sahne
    150 g alten Gouda
    Muskatnuss

    Zubereitung:
    • Dinkel 1 Min./Stufe 10 fein mahlen
    • Käse in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 mahlen, umfüllen
    • Zwiebeln putzen, vierteln und mit dem Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen
    • Mixtopf kurz ausspülen
    • Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 4 vermischen
    • Quicheform einfetten und den Teig in die Form drücken, den Rand nicht vergessen
    • Backofen auf 200*C, Ober- und Unterhitze vorheizen
    • Paprika putzen und würfeln, mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl dünsten
    • Gemüse schön scharf abschmecken
    • Eier mit der Sahne, dem Käse und etwas geriebener Muskatnuss in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verquirlen
    • Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen, das Gemüse darauf verteilen, die Soße darüber gießen und die Quiche 40 Min. backen

    Variationen: die Quiche schmeckt auch sehr gut mit Spargel oder Zucchini

    Liebe Grüße
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    Zuletzt geändert von boqueria; 14.06.2016, 22:35.
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

  • #2
    Wenn das kein leckeres, herzerwärmendes Essen für so einen trüben Tag ist, dann weiss ich auch nicht...
    Liebe Grüße Bärbel

    Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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