Hallo Ihr Lieben,
heute hatten wir wieder etwas mit Avocado, denn ich hatte noch so viel über.
Also habe ich mich für dieses Gericht entschieden:
Zucchinispaghetti mit Avocado-Basilikum-Soße
Zutaten:
3 Zucchini
450 g Avocadofleisch
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
3 El Basilikum
Zubereitung:
Nach Attila Hildmann: Vegan for fit
Es hat uns mal wieder ausgezeichnet geschmeckt!
Liebe Grüße
heute hatten wir wieder etwas mit Avocado, denn ich hatte noch so viel über.
Also habe ich mich für dieses Gericht entschieden:
Zucchinispaghetti mit Avocado-Basilikum-Soße
Zutaten:
3 Zucchini
450 g Avocadofleisch
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
3 El Basilikum
Zubereitung:
- Zitronensaft in den Mixtopf geben
- Avocados entkernen und das Fleisch mit einem Löffel aus der Schale heben, in den Mixtopf wiegen
- Salz, Cayennepfeffer, Basilikum und Olivenöl zugeben und kurz auf Stufe 3-4/Sichtkontakt vermischen, die Avocado ist weich und es mischt sich schnell
- Zucchini mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden und in eine große Schüssel geben
- Soße noch einmal kurz mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf die Spaghetti geben
- ordentlich vermengen, die Soße ist pastig!
Nach Attila Hildmann: Vegan for fit
Es hat uns mal wieder ausgezeichnet geschmeckt!
Liebe Grüße
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