Chai - mit Yogitee
Zutaten:
200 ml Milch
2 EL Rohrohrzucker (oder Honig)
2 EL Yogitee - klassisch
3 Nelken
1 Zimtstange
10 grüne Kardamomkapseln
2 Sternanis
2 TL schwarzen Tee
1 l heißes Wasser ca. 90°
Zubereitung:
- von der Milch bis zum Sternanis alles in den Mixtopf geben und
3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 zum Kochen bringen - anschließend 10 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1
- Schwarztee und Wasser zugeben 3-5 Min./Linkslauf/Sanftrührstufe
je nach dem, wie lange man den Schwarztee ziehen lassen möchte
3 Minuten anregend
5 Minuten beruhigend - abseihen und genießen
Info: Chai ist die indische Bezeichnung für einen Tee mit Milch.
Der ayurvedische Chai wird mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Kardamom, Anis, sowie Milch und Vollrohrzucker zubereitet.
Je nach Geschmack können auch Sahne und schwarzer Tee hinzugefügt werden.
Seine warmen, aufbauenden und beruhigenden Eigenschaften machen ihn zu einem echten Stärkungselixier.
Quelle: Das große Ayurveda Ernährungsbuch
Hans Heinrich Rhyner-Kerstin Rosenberg
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