Hallo Angie et. al.
Nutella ok - aber sehr fett-und zuckerhaltig. Da kam mir Dein Rezept in der RoB-Liste gerade recht zum Ausprobieren. Es ist allerdings auch durch den Gelierzucker durchaus noch sehr zuckerhaltig - Gelierzucker ist nicht mein Ding.
Kaltmamsell hat es nicht geschmeckt, schade um die Rohstoffe.
So habe ich mir einige Änderungen überlegt:
Fett ist ein Geschmacksträger; Zucker auch; in Nutella sind außerdem Haselnüsse enthalten.
Daher Meine Zutaten:
300 g Bananenfleisch
20 g Kakao ( ca. 1 gehäufter EL)
10 g Rapsöl (als Geschmacksträger)
50 g gemahlene Mandeln (statt Haselnüsse, habe ich gerade nicht im Vorrat)
2 ML Johannisbrotkernmehl / Bindobin (statt Gelierzucker)
1 Msp. Stevia-Konzentrat
1 Prise Salz
Zubereitung:
Ergebnis:
Ohne den Gelierzucker ist das Volumen natürlich etwas geringer - vielleicht mit den Nüssen / Mandeln noch Haferflocken mitmahlen. Das erhöht dann noch etwas den Ballaststoffanteil.
Und für diejenigen, die immer nachfragen, ob es geschmeckt hat: Ich habe den Topf und das mit Spatel und linkem Zeigefinger ausgeschleckert.
So, mit dem Foto kann das Rezept zu den Aufstrichen verschoben werden.
Nutella ok - aber sehr fett-und zuckerhaltig. Da kam mir Dein Rezept in der RoB-Liste gerade recht zum Ausprobieren. Es ist allerdings auch durch den Gelierzucker durchaus noch sehr zuckerhaltig - Gelierzucker ist nicht mein Ding.
Kaltmamsell hat es nicht geschmeckt, schade um die Rohstoffe.
So habe ich mir einige Änderungen überlegt:
Fett ist ein Geschmacksträger; Zucker auch; in Nutella sind außerdem Haselnüsse enthalten.
Daher Meine Zutaten:
300 g Bananenfleisch
20 g Kakao ( ca. 1 gehäufter EL)
10 g Rapsöl (als Geschmacksträger)
50 g gemahlene Mandeln (statt Haselnüsse, habe ich gerade nicht im Vorrat)
2 ML Johannisbrotkernmehl / Bindobin (statt Gelierzucker)
1 Msp. Stevia-Konzentrat
1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Bananen im TM 31 5 Sek./Stufe 5 kleinmatschen
- Kakao und Gelierzucker dazugeben
- 10 Min./100°/Stufe 2
Ergebnis:
Ohne den Gelierzucker ist das Volumen natürlich etwas geringer - vielleicht mit den Nüssen / Mandeln noch Haferflocken mitmahlen. Das erhöht dann noch etwas den Ballaststoffanteil.
Und für diejenigen, die immer nachfragen, ob es geschmeckt hat: Ich habe den Topf und das mit Spatel und linkem Zeigefinger ausgeschleckert.
So, mit dem Foto kann das Rezept zu den Aufstrichen verschoben werden.
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