Zucchini-Miniterrine
Zutaten:
4-5 Zucchinis (ca 800 g)
125 g Crème Fraïche
3 Eier
1 TL Curry
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Ich habe das Gemüse ebenfalls in den 'Ringen' gebacken - das Innere der Ringe habe ich vorher mit langen dünnen Zuccinistreifen ausgelegt (Seiten und Boden). So eignet sich das Gemüse prima auch als Beilage, leider ist mir bis zum Stocken etwas 'kostbare' Sosse ausgelaufen !
Zutaten:
4-5 Zucchinis (ca 800 g)
125 g Crème Fraïche
3 Eier
1 TL Curry
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zucchinis in grobe Stücke schneiden und im Mixtopf 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- Dann 5 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Die restlichen Zutaten und Gewürze zugeben und 8 Sek./Stufe pürrieren.
- In feuerfeste Schälchen (5 bis 6 Stück) umfüllen und 30 Minuten bei 160° backen.
Ich habe das Gemüse ebenfalls in den 'Ringen' gebacken - das Innere der Ringe habe ich vorher mit langen dünnen Zuccinistreifen ausgelegt (Seiten und Boden). So eignet sich das Gemüse prima auch als Beilage, leider ist mir bis zum Stocken etwas 'kostbare' Sosse ausgelaufen !
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