Hallo und guten Morgen,
gestern habe ich zum 1. Mal hier bezahlbare Zwetschen bekommen; die kosteten ja die ganze Zeit 2,45 € das Kilo. Ja spinnen die denn??? Nun habe ich 12 kg gekauft und entkernt.
Von 4 kg habe ich das Experiment im MRI gemacht und bin zufrieden: allerdings habe ich die Zwetschen zuerst im TM musig zerkleinert und mit Zucker, Essig und Gewürzen in den MRI verfrachtet. Die nächste Ladung habe ich im TM w.o. geköchelt.
Im MRI hatte das so seine Tücken und ich habe verschiedenes probiert. Die ersten 3 Std. habe ich mit geschlossenem Deckel gekocht, dann muß ja eigentlich nur noch Flüssigkeit verdampfen damit das eindickt und "schwarz" wird. Habe dann bei geöffnetem Deckel einfach ein Zewa drüber gelegt, hat geklappt. Dann nahm ich ein Küchenhandtuch zum abdecken, klappte nur 30 Min. dann hat sich das Programm ausgeschaltet.
Dann habe ich versucht, wegen der Spritzerei, den Deckel so halb zu zumachen und mit dem Bügel zu arretieren. Klappte auch für ca. 20 Min., dann Abschaltung.
Also habe ich das Mus nun nochmal 3 Std. "nachsitzen" lassen und nun ist es nach 7 Std. genauso wie ich es wünsche. Die Hälfte ist noch im Topf, alles andere verköchelt. Geschmack und Konsistenz sind super. Einige Spritzer werde ich nun entfernen.....
Und dann mache ich nochmal 1 Topf und nochmal TM . Dann habe ich ca. 20 Gläser und damit sollten wir über den Winter kommen.
gestern habe ich zum 1. Mal hier bezahlbare Zwetschen bekommen; die kosteten ja die ganze Zeit 2,45 € das Kilo. Ja spinnen die denn??? Nun habe ich 12 kg gekauft und entkernt.
Von 4 kg habe ich das Experiment im MRI gemacht und bin zufrieden: allerdings habe ich die Zwetschen zuerst im TM musig zerkleinert und mit Zucker, Essig und Gewürzen in den MRI verfrachtet. Die nächste Ladung habe ich im TM w.o. geköchelt.
Im MRI hatte das so seine Tücken und ich habe verschiedenes probiert. Die ersten 3 Std. habe ich mit geschlossenem Deckel gekocht, dann muß ja eigentlich nur noch Flüssigkeit verdampfen damit das eindickt und "schwarz" wird. Habe dann bei geöffnetem Deckel einfach ein Zewa drüber gelegt, hat geklappt. Dann nahm ich ein Küchenhandtuch zum abdecken, klappte nur 30 Min. dann hat sich das Programm ausgeschaltet.
Dann habe ich versucht, wegen der Spritzerei, den Deckel so halb zu zumachen und mit dem Bügel zu arretieren. Klappte auch für ca. 20 Min., dann Abschaltung.
Also habe ich das Mus nun nochmal 3 Std. "nachsitzen" lassen und nun ist es nach 7 Std. genauso wie ich es wünsche. Die Hälfte ist noch im Topf, alles andere verköchelt. Geschmack und Konsistenz sind super. Einige Spritzer werde ich nun entfernen.....
Und dann mache ich nochmal 1 Topf und nochmal TM . Dann habe ich ca. 20 Gläser und damit sollten wir über den Winter kommen.
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