= eine griechische Vorspeise = Kartoffel-Knoblauch-Creme
in der Regel ist sie auf den gemischten Vorspeisentellern mit drauf, Skordalia passt auch gut zu kurzgebratenem, Gemüsebratlingen und auch Fisch, auf Grillfesten ein gern gesehenes Mitbringsel, im Thermomix ® schnell gezaubert
Skordalia
Zutaten:
3 - ? Knoblauchzehen
300 g Kartoffeln, in Würfel
150 ml Wasser
1 TL Salz
2 EL Essig
4 EL OlivenÖl
Zubereitung:
Quelle: aus verschiedenen Rezepten aus dem www. zusammengezaubert
in der Regel ist sie auf den gemischten Vorspeisentellern mit drauf, Skordalia passt auch gut zu kurzgebratenem, Gemüsebratlingen und auch Fisch, auf Grillfesten ein gern gesehenes Mitbringsel, im Thermomix ® schnell gezaubert
Skordalia
Zutaten:
3 - ? Knoblauchzehen
300 g Kartoffeln, in Würfel
150 ml Wasser
1 TL Salz
2 EL Essig
4 EL OlivenÖl
Zubereitung:
- den Knoblauch 3-5 Sek./Stufe 5 klein hacken
- die Kartoffeln, das Wasser und das Salz zugeben und 15 Min./100°/Stufe 1 köcheln lassen
- Essig und Olivenöl 10 Sek./Stufe 4 unterrühren
- umfüllen und durchziehen lassen
Quelle: aus verschiedenen Rezepten aus dem www. zusammengezaubert
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