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Krautsalat

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  • #31
    Huhu Barbara ,

    ich habe 50 g Zucker genommen .
    Beim nächten Mal (das gibt es definitiv, denn wir haben Dithmarscher Kohl mitgebracht ) werde ich insgesamt weniger Dressing machen.
    Und ja, der Börner ist mir für Krautsalat auch lieber, als der Schredder .
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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    • #32
      ich kann nur sagen, der Salat schmeckt immer wieder super,
      nehme allerdings seit kurzem den Roto Champ zum raspeln.
      - geh in Deiner Arbeit auf, nicht unter!!! -
      bei mir kocht seit Ende Juni 2008 mein Freund Jaques

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      • #33
        ...ops i did it again ... ♫ ♫ ♪ ♫ ♪
        Zuletzt geändert von smada; 06.12.2013, 10:35.
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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        • #34
          Heute mache ich diesen Krautsalat einmal mit dem Rest Rotkohl .
          Bin schon sehr gespannt, wie uns das morgen schmecken wird
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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          • #35
            Hihiii, ... jajaaaa... Herbstzeit ist Weißkohlzeit
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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            • #36
              ...hm...liest sich auch sehr lecker, wie war Deine Erfahrung mit dem Totkohl, Ulla?


              Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
              sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
              Seneca

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              • #37
                Zitat von Blanka Beitrag anzeigen
                ...hm...liest sich auch sehr lecker, wie war Deine Erfahrung mit dem Totkohl, Ulla?
                "Es gibt kein böses Wort, wenn es nicht böse verstanden wird."
                (Juan Ruiz de Alarcon y Mendoza, ca. 1581 - 1639)

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                • #38
                  ich mörsere den Kümmel immer, dann ist er nicht so "tierchenähnlich" aber gemahlen ist uns dann auch nicht recht, so habe ich es selber in der Hand, wie grob der Kümmel sein soll
                  Grüßlis Uma-Lucy

                  Lebe jeden Tag, es könnte Dein letzter sein!

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                  • #39
                    Ich habe diesen Krautsalat schon das 2. mal gemacht. Einmal als Weißkrautsalat mit Kümmel. Und einmal als Rotkrautsalat mit etwas Fenchel. Kümmel/Fenchel habe ich aber mit in den Sud gegeben, damit er später nicht so hart ist. Er schmeckt sehr lecker.

                    Ich habe die Essigmenge gut reduziert, weil ich es nicht so sauer mag. Meine Waage am Thermi spinnt immer mal wieder, deshalb bin ich bei Essig vorsichtig.

                    Vielen Dank für das Rezept.
                    Zuletzt geändert von nasia; 28.02.2017, 08:57.
                    Liebe Grüße
                    nasia

                    Meine Küchenhelfer: TM5, Vitamix, Excalibur, Kenwood, Howo`s Getreidemühle, Ultra 3,5 l ...

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                    • #40
                      Zitat von No more cookies Beitrag anzeigen
                      Herrgott, wo kam der denn auf einmal her??


                      Nicht, weil es schwer ist, wagen wir es nicht,
                      sondern, weil wir es nicht wagen, ist es schwer.
                      Seneca

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                      • #41
                        ...und heute noch einmal wieder
                        Viele Grüße
                        Ulla
                        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                        • #42
                          In meiner Gemüsekiste hatte ich am Freitag einen ganz zarten Spitzkohl, aus dem ich gerade diesen feinen Krautsalat gemacht habe .
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                          • #43
                            Diesen Salat mache ich wirklich oft

                            Beim letzten Einkauf musste ich an Frischware wirklich das nehmen, was es gab und das war u.a. ein "Kappes".
                            Heute habe ich also aus ca. 1/4 Kohl Salat gemacht und den Rest vakuumviert wieder in den Vorrat gelegt.
                            Nun freue ich mich schon auf morgen
                            Viele Grüße
                            Ulla
                            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                            Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                            • #44
                              Das ist für uns wirklich der leckerste Krautsalat
                              Ich nehme nur die Hälfte Zucker und jeweils 100 ml Öl und Zitronenessig auf ca. 1 kg "Kappes"
                              Viele Grüße
                              Ulla
                              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                              Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                              • #45
                                Hallo Ulla,
                                wir machen so viele Dinge gleich - wir sollten uns mal kennenlernen
                                HIer liegt der frische Kappes zur Verarbeitung noch im kühlen Garten - aber morgen ist es so weit (zumindest ist so mal der Plan).
                                Viele Grüße aus dem Süden
                                Penny Lane
                                -Archimagirus-

                                Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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