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Paprika - gefüllt mit Putenfleisch, Reis & Zucchinisauce

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    Paprika - gefüllt mit Putenfleisch, Reis & Zucchinisauce...

    Zutaten:

    500 g rohe angefrorene/angetaute Putenbrust in Würfel geschnitten
    3 Knobizehe
    2 TL Salz
    200 g körniger Frischkäse
    15 Blätter Liebstöckel/Maggikraut
    1 TL Zitronensaft
    4 Paprikaschoten
    500 g Zucchini in groben Stücken
    100 g Zwiebeln, geviertelt
    Pfeffer aus der Mühle
    550 g Wasser, nun das schwarze Garkörbchen einsetzen und
    250 g Reis
    100 g Saure Sahne 10% Fett
    1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl (ersatzweise 20 g Stärke)

    Zubereitung:
    • Putenbrust, 1 Knobizehe, 1 TL Salz, Frischkäse, Pfeffer, 10 Blätter Liebstöckel und Zitronensaft 1,5 Min./Stufe 5 zerkleinern
    • Paprikaschoten entkernen und mit der Masse füllen - vorher einen "Deckel" abschneiden - nach der Füllung wieder auflegen
    • die gefüllten Paprikaschoten in den Varoma geben, so legen, dass der Deckel von dem Garaufsatz bequem aufliegt.
    • Mixtopf säubern
    • 2 Knobizehen, 5 Blätter Liebstöcke, Zucchini, Zwiebeln, 1 TL Salz und Pfeffer 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
    • Wasser dazu geben, das schwarze Garkörbchen einsetzen und den Reis einwiegen
    • den gefüllten Varoma auflegen und 30 Min./Varoma/Stufe 2 garen
    • Varoma abnehmen und Garkörbchen herausholen
    • Saure Sahne und Johannisbrotkernmehl in die verbliebene Flüssigkeit geben und 3 Min./90°/Stufe 3 einstellen.

    Liebe Grüße Andrea
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    Zuletzt geändert von Andrea; 13.09.2008, 19:44.
    „Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
    Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

  • #2
    Liebe Andrea,

    unser Wochenendbesuch liebt Putenfleisch. Ich habe die ganze Zeit überlegt, was ich zur Abwechslung mal machen könnte, denn immer Putengeschnetzeltes wird langweilig. Nun werde ich für die Fleischesser unter uns an diesem WE Paprikaschoten machen.

    Liebe Grüße
    Sigrid

    "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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    • #3
      Oh, da wird sich Jill aber freuen.

      Grüße von Lovea

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