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Gurkensalat

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  • Gurkensalat

    Gurkensalat

    Zutaten:


    1,5 Salatgurken (ca. 500 g)
    1 Zwiebel von ca. 80 g
    2 Knoblauchzehen
    3 EL weißen Balsamicoessig
    1 TL Agavendicksaft
    1 TL Salz
    0,25 TL Pfeffer aus der Mühle
    3 TL ganze Senfkörner
    1 EL Dill

    Zubereitung:
    • Schlangengurken in Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben.
    • Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek./Stufe 2 verrühren.
    • Die Sauce über die Gurkenscheiben geben und vermischen.
    • Den Salat vor dem Verzehr gut durchziehen lassen.

    LG von Inka
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    Zuletzt geändert von Paprika; 06.01.2012, 11:56.
    Paprika

  • #2
    Hallo Inka,

    auf der Suche nach dem "Gurkensalat, den ich immer mache ", habe ich gerade mit Beschämung festgestellt, dass ich hier noch nicht EINMAL etwas dazu geschrieben habe.
    Entschuldige BITTE!

    Der Titel, den wir dem Salat gegeben haben, sagt doch ALLES, oder ?
    Gerade haben wir überlegt, was wir in dieser (schönen Kurzwoche ) als "2go" für die Arbeit mitnehmen.
    Für morgen wird es Brote mit dem "Gurkensalat, den ich immer mache" geben.

    Vielen lieben Dank nun endlich einmal für dieses Rezept, das ich schon SO häufig nachgemacht habe .
    Viele Grüße
    Ulla
    °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
    Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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    • #3
      Hi Ulla,

      was für eine schöne Rückmeldung, ich freue mich sehr darüber und nehme sie zum Anlass, diesen Salat auch gleich für morgen vorzubereiten

      Viele Grüße von
      Inka
      Paprika

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      • #4
        Ich glaube, diesen Salat habe ich im September 4 Mal gemacht .

        ...und den Oktober starten wir genau damit , morgen!
        Viele Grüße
        Ulla
        °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
        Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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        • #5
          Und in der Zwischenzeit ist er weitere "zig" Mal gemacht und jedes Mal begeistert gefuttert worden. Gerade eben habe ich ihn wieder für morgen "to go" vorbereitet.
          Viele Grüße
          Ulla
          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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          • #6
            ... ich könnte mich einmal wieder "zitieren" , mache ich aber nicht !


            Hat von Euch auch jemand einen solchen Narren an diesem Salat "gefressen" ?
            Viele Grüße
            Ulla
            °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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            • #7
              Liebe Inka,

              an Silvester möchten wir mit Freunden auf dem offenen Feuer kochen. Wir haben uns für ein Guinnessgulasch mit Semmelnknödeln entschieden. Als "leichte" Begleitung dazu gibt es DEINEN Gurkensalat. Mit den Senfkörnern passt das perfekt !
              Viele Grüße
              Ulla
              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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              • #8
                Hallo Inka,


                gerade habe ich Deinen, unseren Lieblingsgurkensalat für's Abendessen gemacht. Dazu gibt es Buchweizen-Möhrenbratlinge


                Ich freu mich schon !
                Viele Grüße
                Ulla
                °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                • #9
                  Trallallaaaa...leckerer Gurkensalat steht zum durchziehen in der Küche
                  Dazu wird es Ofenkartoffeln geben und etwas vegetarisches Kurzgebratenes
                  Zuletzt geändert von smada; 13.06.2020, 21:26.
                  Viele Grüße
                  Ulla
                  °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
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                  • #10
                    Gut, dass du den noch mal nach oben geholt hast, liebe Ulla. Den werde ich dann gleich für heute Abend auch nochmal machen. Sonst mache ich den Gurkensalat immer mit der guten Norddeutschen und frischem Dill, aber ich erinnere mich, dass uns dieser hier damals auch sehr gut geschmeckt hat.
                    Liebe Grüße,
                    Brigitte

                    Freundliche Worte kosten nichts - und bringen viel (Blaise Pascal)

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                    • #11
                      Diesen Gurkensalat nehmen wir jetzt auf jeden Fall fest mit ins Repertoire auf. Ich habe ihn sehr gut durchziehen lassen (am späten Vormittag zubereitet, am Abend gegessen), und da schmeckte er richtig gut zu panierten Kartoffeln und Beflügel-Nuggets vom Vegetarian Butcher.
                      Liebe Grüße,
                      Brigitte

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                      • #12
                        Genau !!!

                        Wir hatten ihn auch am Samstag mit Bratkartoffeln und Spiegelei
                        Liebe Grüße Bärbel

                        Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...

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                        • #13
                          Hallo Inka und Alle ,
                          heute habe ich in einer "too good to go" Überraschungstüte 8 Minigurken bekommen.
                          Die eine Hälfte wurde zu Deinem Gurkensalat für morgen verarbeitet und die andere mit griechischem Joghurt zu Tzaziki .
                          Angehängte Dateien
                          Viele Grüße
                          Ulla
                          °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                          Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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                          • #14
                            Halloli,

                            der sieht ja mega aus. Werde ich direkt probieren morgen. Gurken habe ich immer da, Senfkörner sind auch noch da (sind die wichtig?), wollte aber keine mehr kaufen.
                            Liebe Grüsse

                            Angie

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                            • #15
                              Ich finde sie "wichtig"
                              Du könntest einen Teil des Salates ohne und einen kleinen Teil mit Senfkörnern ziehen lassen und den "Test" machen.
                              Hier bleibt jedenfalls nie etwas übrig, wobei ich die Senfmenge etwas reduziere (2 Tl).
                              Viele Grüße
                              Ulla
                              °^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°^°
                              Der Kopf ist rund, damit das Denken die Richtung ändern kann!

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