Virus Culinarius  

Zurück   Virus Culinarius > Rund um den Zaubertopf > Desserts > Eis

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 22.06.2008, 04:08   #1
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard Marzipaneis - gefroren portionierbar

Marzipaneis

Zutaten:

150 g Zucker
100 g Marzipanrohmasse in Stücken,
400 g flüssige Sahne
1 gestrichenen TL Oligofructose
1 gestrichenen TL Johannisbrotkernmehl

Zubereitung:
  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 10 Min./70°/Stufe 3.
  • Danach 1 Min./Stufe 10 mixen.
  • Die Masse in einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen– mindestens 4 Stunden einfrieren.
1. x schaumig mixen:
  • 200 g der Eismasse 1 Min./Stufe 5 mixen.
  • Den Rest der Eiscreme LÖFFELWEISE auf das laufende Messer geben – 3 Min./Stufe 5 mixen.
  • In einen Gefrierbehälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Deckel verschließen.
  • Dann erneut einfrieren – ca.4 Stunden.
2. x schaumig mixen
  • Genauso wie beim 1. x mixen vorgehen.
Nach mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank ist das Eis nun gefroren portionierbar.

Liebe Grüße Andrea
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg comp_Marzipaneis - portionierbar.jpg (30,1 KB, 34x aufgerufen)

Geändert von Paprika (30.08.2008 um 22:29 Uhr)
Andrea ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 23.06.2008, 15:15   #2
Edith
 
Benutzerbild von Edith
 
Registriert seit: 05.06.2008
Standard

Hallo Andrea,

hört sich super an. Peinlicherweise weiß ich nicht, was Oligofructose ist (Wikipedia macht auch nicht immer wissend ), bzw. was es bei der Zubereitung bewirkt. Und: wo kann man das beziehen?

LG
Edith
Edith ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 14.05.2018, 17:35   #3
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
Standard

nein... nein... nein...
__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
Hobbit ist offline   Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Stichworte
eis

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 00:14 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
(c) by Virus Culinarius. Alle Rezepte unterliegen dem Urheberrecht. Sie dürfen zum privaten Gebrauch kopiert, jedoch in keiner Form an anderer Stelle veröffentlicht werden.