Hallo miteinander,
durch Floh bin ich auf das tolle Kürbiskönig-Gewürz aufmerksam geworden und habe dann damit folgende Kürbiscremesuppe mit Möhren, Ingwer und O-Saft auf vegane Art zubereitet:
Königliche Kürbiscremesuppe
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stückchen Ingwer (ca. 10 g)
2 Möhren (in Stücken)
1 TL Kürbiskönig
400 g Hokkaidokürbis (gestückelt)
20 g pflanzliches Öl
250 g Gemüsebrühe
100 g Orangensaft (frisch gepresst)
1 gestr. TL Salz
Pfeffer
100 g pflanzliche Sahne (ich hatte Reis-Cuisine)
10 g Agavensirup
Zubereitung:
durch Floh bin ich auf das tolle Kürbiskönig-Gewürz aufmerksam geworden und habe dann damit folgende Kürbiscremesuppe mit Möhren, Ingwer und O-Saft auf vegane Art zubereitet:
Königliche Kürbiscremesuppe
Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stückchen Ingwer (ca. 10 g)
2 Möhren (in Stücken)
1 TL Kürbiskönig
400 g Hokkaidokürbis (gestückelt)
20 g pflanzliches Öl
250 g Gemüsebrühe
100 g Orangensaft (frisch gepresst)
1 gestr. TL Salz
Pfeffer
100 g pflanzliche Sahne (ich hatte Reis-Cuisine)
10 g Agavensirup
Zubereitung:
- Zwiebel, Knoblauchzehe und Möhren in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern
- das Öl zugeben, das Kürbiskönig-Gewürz überstreuen und das Ganze 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten/anrösten
- die Kürbisstücke zufügen und nochmals 5 Min./Varoma/Stufe 1 einstellen
- Brühe, Orangensaft, Salz und Pfeffer zugeben und 15 Min./Varoma/Stufe 1 kochen
- Anschließend die Suppe 30 Sek./Stufe 10 pürieren
- Die pflanzl. Sahne und Agavensirup zufügen und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren
- Nach Belieben nochmals abschmecken
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