Pflanzenmilch

[Paprika]

Pflanzenmilch

Zutaten:

100 g Reis, Hafer, Mandeln, Nüsse oder anderes
1,3 l Wasser

Zubereitung:

• Die Grundzutat 8-12 Stunden in Wasser einweichen.
• Das Einweichwasser abfiltern und aufbewahren.
• Die Grundzutat in den Mixtopf geben und ca. 1 Min./Stufe 10 feinstückig zerkleinern.
• Dann das Wasser (mit dem Einweichwasser) zugeben, 20 Min./90°/Stufe 2.
• Erst durch ein Haarsieb, dann durch ein Baumwolltuch abfiltern und ausdrücken.

hier Fotos von Reismilch, gesüßt mit Agavensirup

LG von Inka

[Elba]

Hallo Inka

diese Variante werde ich probieren.

• Dann das Wasser (mit dem Einweichwasser) zugeben

in wieviel Wasser wird denn eingeweicht?
Das ist mir jetzt nicht ganz klar. Aber wahrscheinlich ist das auch nicht soooo wichtig???

das mit dem Zitieren muss ich wohl noch üben, hat nicht so geklappt wie bei Euch immer.

[Paprika]

Hi Elba,

ich nehme insgesamt 1,3 l Wasser. Zum Einweichen übergießt du das Grundprodukt großzügig mit Wasser, lieber etwas mehr als zu wenig.

[Nelja]

Hallo Paprika!

Was genau ist denn ein Haarsieb? Vermutlich benutze ich das fast täglich, kenne nur den Namen nicht... Hat man ja bei manchen Sachen so.

[Paprika]

Hi Nelja,

ein Haarsieb ist ein ganz normales Sieb aus Metall, die silberfarbenen.

[Paprika]

oh, oh, ein Haarsieb ist laut Duden ein Sieb aus feinstem Drahtgeflecht, also wohl feiner als die metallenen Küchen-/Teesiebe.

Bei der Pflanzenmilch reicht aber ein einfaches Küchensieb, um noch verbliebene gröbere Bestandteile rauszufiltern. Das Baumwolltuch ist dann der Feinfilter.

Edit: Ein Teesieb ist ein Haarsieb.