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Karotten-Kartoffelpuffer

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  • Karotten-Kartoffelpuffer



    ruck zuck waren sie gezaubert...
    und ebenso ruck zuck auch gegessen....

    für 2 Personen

    Zutaten:
    400 g Kartoffeln, in Würfel
    125 g Karotten, in Stücke
    100 g Apfel, in viertel
    1 Schalotte
    1 TL Johannisbrotkernmehl
    Salz, Pfeffer, Muskat aus der Mühle
    0,5 TL Thymian

    Zubereitung:
    • alle Zutaten in den Mixtopf geben 2-3x5Sek./Stufe 5/Sichtkontakt fein reiben
    • mit Esslöffel Pufferteig ins heiße Öl geben und goldbraun ausbacken

      dazu passt Apfelmus
    Angehängte Dateien
    Gaby
    wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

  • #2
    Hallo Gaby,
    grad entdeckt und ausgedruckt. Bin gespannt, ob ich die am Samstag auch so lecker hinbekomme. Danke für das leckere Rezept.
    Viele Grüße aus dem Süden
    Penny Lane
    -Archimagirus-

    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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    • #3
      Boa, ist es schon wieder ein Jahr her?
      Diese Kartoffelpuffer werde ich uns heute zaubern - ich hab noch Apfelmus von den Apfelmuffins (rotes Buch) übrig.
      Viele Grüße aus dem Süden
      Penny Lane
      -Archimagirus-

      Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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      • #4
        Ich möchte die Puffer gerne ausprobieren. Was heißt denn 2 - 3mal 5 sek. ? immer nachschauen und dann ggf. nochmal??

        Liebe Grüße, viruline
        Vollwertige Grüße, viruline

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        • #5
          Zitat von viruline Beitrag anzeigen
          Was heißt denn 2 - 3mal 5 sek. ? immer nachschauen und dann ggf. nochmal??
          Hallo Viruline,

          d.h. erst mal
          5 Sek./Stufe 5 = 1x, dann nochmals
          5 Sek./Stufe 5 = 2x, dann mal nachschauen, ob einem die Konsistenz von den Kartoffeln/Karotten gefällt, ansonsten nochmals
          5 Sek./Stufe 5 = 3x

          @ Penny ich wünsche Guten Appetit

          lieben Gruß


          Gaby
          wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen

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          • #6
            Danke, Peny,

            jetzt werden sie verzehrt. Aber sie fallen mir ein wenig auseinander. Kommt da wirklich kein Ei rein?

            Liebe grüße, viruline
            Vollwertige Grüße, viruline

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            • #7
              Hallo Viruline,
              nein, ich hab beim letzten Mal kein Ei genommen sondern den TL Johannisbrotkernmehl. Mir sind sie nicht auseinandergefallen.
              Ich hab den Teig für heute schon fertig - hab aber 1 TL Maizena genommen, weil das JKBM aufgebraucht ist. Ausbacken tu ich sie am Spätnachmittag im MRI - und werde berichten.
              Viele Grüße aus dem Süden
              Penny Lane
              -Archimagirus-

              Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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              • #8
                So, aufgegessen.

                Sie haben sehr gut geschmeckt, sowohl pur als mit einem Rest Sauerkraut als Beilage. Innen waren sie vielleicht eine Spur zu weich (roh) - ich war zu ungeduldig beim Backen und hätte die Temperatur niedriger wählen müssen. Auseinandergefallen sind sie mir nicht, sie hatten nur eine leichte Neigung dazu ... Es wird sie auf alle Fälle wieder geben.

                viruline
                Vollwertige Grüße, viruline

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                • #9
                  Hallo Ihr Lieben,

                  ich hole mal wieder ein Rezept aus der Versenkung.

                  Liebe Grüße
                  Sigrid

                  "Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)

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                  • #10
                    Gute Idee,
                    gestern haben wir Heidekartoffeln bekommen. Davon werde ich heute welche für diese Puffer verwenden. Aber ich werde die Puffer heute auf dem Blech backen und dazu einen leckeren Salat machen.
                    Viele Grüße aus dem Süden
                    Penny Lane
                    -Archimagirus-

                    Ich habe keine Macken, das sind 'Special Effects'

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                    • #11
                      Uns haben die Puffer gestern gemundet. Gebraten in meinem neuen kleinen MiniWok.
                      Vollwertige Grüße, viruline

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