Virus Culinarius  

Zurück   Virus Culinarius > Rund um den Zaubertopf > Brotaufstriche > herzhaft

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
Alt 18.05.2010, 22:34   #1
Hasenzähnchen
 
Benutzerbild von Hasenzähnchen
 
Registriert seit: 14.02.2009
Standard Wiesenblumen-Butter

Ich möchte Euch mein derzeitiges "Lieblings-Projekt" vorstellen. Auch dies gab es beim symBadischen Virentreffen und fand großen Anklang.

Wiesenblumen-Butter

Zutaten:

250 g weiche (Bio-) Butter

3 TL Bockshornkleesamen
1 1/2 TL Kornblumenblütenblätter, getrocknet
1 1/2 TL Ringelblumenblütenblätter, getr.
6-7 Rosenblütenblätter, getr.
ca 8-9 Rosmarinnadeln, frisch
ca 8-9 Oreganoblätter, frisch
ca 4-5 Basilikumblätter, frisch
1/2 TL Bärlauch, geschnitten
1 kleine Knoblauchzehe
1 1/2 TL rosa Pfefferbeeren
1 1/2 TL Himalayasalz (oder fleur de sel)
45 g Sonnenblumenöl

Zubereitung:
  • den Bockshornklee in den Mixtopf geben, 15 Sek/St 10 mahlen
  • die Blumenblätter mit Kräuter, Gewürzen und Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sek/St 10 mahlen
  • mit dem Spatel alles nach unten schieben, nochmals 5 Sek/St 10 mahlen
  • die Butter und das Sonnenblumenöl zufügen, ca 5-7 Sek/St 5 bei Sichtkontakt verrühren

Quelle: in Anlehnung an einen Aufstrich von "Hubertetregine"

Lieben Dank an Paprika, die mir hilfreiche Tipps gegeben hat
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg 100_0647.jpg (20,1 KB, 37x aufgerufen)
Dateityp: jpg 100_0650.jpg (22,7 KB, 38x aufgerufen)
__________________
Liebe Grüße von Tanja
Hasenzähnchen ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 22:48   #2
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
Registriert seit: 05.05.2008
Standard

Hi Tanja,

dieses Rezept hast du echt toll ausgetüftelt. Heute habe ich wieder ein Brötchen mit der Wiesenblumenbutter bestrichen und genossen. Danke, dass ich beim 4. SymBadischen Treffen etwas davon mit nehmen durfte und natürlich auch, dass du das Rezept eingestellt hast
__________________
Paprika
Paprika ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 22:54   #3
Hasenzähnchen
 
Benutzerbild von Hasenzähnchen
 
Registriert seit: 14.02.2009
Standard

Gerne doch!!!
__________________
Liebe Grüße von Tanja
Hasenzähnchen ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 22:56   #4
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
Registriert seit: 05.05.2008
Standard

Und morgen werde ich die Butter mal in einem Nudelgericht verarbeiten, das kommt bestimmt auch gut.
__________________
Paprika
Paprika ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 23:01   #5
Paprika
 
Benutzerbild von Paprika
 
Registriert seit: 05.05.2008
Standard

Tanja,

du hast ne PN
__________________
Paprika
Paprika ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 23:01   #6
Sonnenanbeterin
 
Benutzerbild von Sonnenanbeterin
 
Registriert seit: 09.05.2008
Ort: im scheena Bayerwoid
Standard

Huhu Tanja,

wirklich lecker war sie, die Wiesenblumen-Butter .

Ringelblumen hab ich im Garten. Kornblumenblüten weiß ich, wo die bei uns wachsen. Rosenblüten hab ich nicht mehr. Den Rest hab ich eh immer zu Hause.

Die mach ich fürs nächste Grillwochenende ... wenns denn hier mal wieder aufhört zu regnen . Danke fürs Tüfteln, Mitbringen und Einstellen .

@Paprika
Du hast ne PN.
__________________
Liebe Grüße Martina
Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)
Sonnenanbeterin ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 23:01   #7
Hasenzähnchen
 
Benutzerbild von Hasenzähnchen
 
Registriert seit: 14.02.2009
Standard

Da bin ich aber gespannt...
__________________
Liebe Grüße von Tanja
Hasenzähnchen ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 23:15   #8
Sonnenanbeterin
 
Benutzerbild von Sonnenanbeterin
 
Registriert seit: 09.05.2008
Ort: im scheena Bayerwoid
Standard

Hi Tanja,

Du hast ne PN
__________________
Liebe Grüße Martina
Man braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, dann gesellt sich das Glück dazu (J. Trojan)
Sonnenanbeterin ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 23:33   #9
kegala
 
Benutzerbild von kegala
 
Registriert seit: 04.05.2008
Standard

Liebe Tanja,

das war ein toller Butter-Aufstrich... wunderbar im Geschmack.... Klasse
eine tolle Alternative zur Kräuterbutter

lieben Gruß
__________________
Gaby
wir können den Tag nicht verlängern, aber wir können ihn versüßen
kegala ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 23:36   #10
Kempenelli
Gast
 
Standard

Halo Tanja,
wir essen auch noch davon, echt lecker, Göga meinte das blaue wär Lavendel
Hab ihn dann aufgeklärt.
LG Kempenelli
  Mit Zitat antworten
Alt 18.05.2010, 23:46   #11
boqueria
 
Benutzerbild von boqueria
 
Registriert seit: 01.05.2008
Ort: Herrschaft Merode
Standard

Hallo Tanja,

die Wiesenblumenbutter von Hubert et Regine esse ich auch gerne. Nun kann ich sie zukünftig selber machen!

Liebe Grüße
__________________
Sigrid

"Das Geheimnis des Könnens liegt im Wollen." (Giuseppe Mazzini)
boqueria ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.05.2010, 14:19   #12
Hasenzähnchen
 
Benutzerbild von Hasenzähnchen
 
Registriert seit: 14.02.2009
Standard

Hallo Sigrid,

ich fand genau diese Butter auch extrem lecker und habe mich dann um das "Nachmachen" bemüht. Ich finde sie recht gelungen, bin gespannt, was Du meinst...
__________________
Liebe Grüße von Tanja
Hasenzähnchen ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.05.2010, 22:46   #13
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard

Huhu Hasenzähnchen,

was für eine tolle Idee, ich hab gerade die "einfache" Variante gewählt --> "Gute Laune" Gewürz-Blüten.

Schmeckt total gut, wenn ich Deine Zutaten komplett besorgt habe - werde ich auch Dein Original testen.

Liebe Grüße Andrea
Angehängte Grafiken
Dateityp: jpg comp_Wiesenbutter.jpg (49,1 KB, 19x aufgerufen)
__________________
„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
Andrea ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 19.05.2010, 23:44   #14
Christel
 
Benutzerbild von Christel
 
Registriert seit: 05.05.2008
Ort: Autokennzeichen "WES"
Standard

Zitat:
Zitat von Andrea Beitrag anzeigen

Schmeckt total gut, wenn ich Deine Zutaten komplett besorgt habe - werde ich auch Dein Original testen.

Liebe Grüße Andrea
Andrea, nicht besorgen .... wir müssen doch einmal eine Kräuterwanderung machen und am Wiesenrand ernten
das! schmeckt 1000000 mal besser als getrocknete gekaufte Kräuter
__________________
Viele Grüße Christel

Christel ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 20.05.2010, 14:54   #15
Andrea
 
Benutzerbild von Andrea
 
Registriert seit: 02.05.2008
Ort: Extertal
Standard

Huhu Christel,

was für eine schöne Idee - freu mich jetzt schon

Liebe Grüße Andrea
__________________
„Gesundheit ist mehr als die Abwesenheit von Krankheit."
Die Weltgesundheitsorganisation, kurz WHO, versteht darunter den Zustand völligen körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.
Andrea ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 16.05.2018, 11:53   #16
Hobbit
 
Benutzerbild von Hobbit
 
Registriert seit: 06.02.2016
Ort: Lüneburger Heide
Standard

Ich geh' mal auf die Wiese und schau, was es schon alles gibt...
Die Kräuter hätte ich schon alle im Garten...
__________________
Liebe Grüße Bärbel

Es gibt einiges, worauf ich in der Küche verzichten könnte, der Thermomix gehört nicht dazu...
Hobbit ist offline   Mit Zitat antworten
Antwort

Lesezeichen

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist dir nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist dir nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist dir nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist dir nicht erlaubt, deine Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 22:17 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
(c) by Virus Culinarius. Alle Rezepte unterliegen dem Urheberrecht. Sie dürfen zum privaten Gebrauch kopiert, jedoch in keiner Form an anderer Stelle veröffentlicht werden.