Tomatenchutney
Zutaten
200 g Tomaten, gehäutet, in Hälften
100 g Zwiebel
1 säuerlicher Apfel in Achteln
50 ml Apfelessig
75 g Aprikosen, ungeschwefelt, halbiert
1 El. Tomatenmark
1 Tl. Senfkörner
1 Tl. Meersalz
50 g brauner Zucker
Pfeffer
Zubereitung
Frisch verwenden oder für den Vorrat (z.B. im Sommer hergestellt, wenn es Tomatenschwemmen gibt) kochend heiß in Gläser mit Twist-off Deckeln füllen.
Suchwörter: TM, vegetarisch, vegan, milcheiweißfrei, eifrei, kleines Geschenk
Quelle: inspiriert durch Schrot & Korn
Zutaten
200 g Tomaten, gehäutet, in Hälften
100 g Zwiebel
1 säuerlicher Apfel in Achteln
50 ml Apfelessig
75 g Aprikosen, ungeschwefelt, halbiert
1 El. Tomatenmark
1 Tl. Senfkörner
1 Tl. Meersalz
50 g brauner Zucker
Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln bei 5 Sekunden/Stufe 5 auf’s laufende Messer fallen lassen, zerkleinern.
- Tomaten, Äpfel und Apfelessig dazugeben und 5 Minuten/Varoma/ Stufe 1 ohne Messbecher aufkochen.
- Aprikosen, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und 10 Minuten/ Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einkochen lassen.
Frisch verwenden oder für den Vorrat (z.B. im Sommer hergestellt, wenn es Tomatenschwemmen gibt) kochend heiß in Gläser mit Twist-off Deckeln füllen.
Suchwörter: TM, vegetarisch, vegan, milcheiweißfrei, eifrei, kleines Geschenk
Quelle: inspiriert durch Schrot & Korn
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